Pastă de cămară pentru doi
Încălziți tigaia medie la foc mediu-mic. Se adaugă ulei de măsline. Când este cald adăugați ceapa roșie cubulețe și amestecați. Gatiti incet timp de cinci minute, amestecand ocazional. Adăugați usturoiul, apoi amestecați și gătiți un minut. Se toarnă roșiile tăiate cubulețe cu sucul lor. Se adauga masline tocate. Se amestecă și se gătește un minut sau două.
Stropiți cu vin, apoi amestecați și fierbeți la foc mic timp de 15 minute, amestecând ocazional.
În timp ce sosul se gătește, presară sare și piper negru proaspăt măcinat peste pieptul de pui. Încălziți 1 lingură de ulei de măsline și 1 lingură de unt într-o tigaie separată. Gatiti pe ambele parti pana se rumenesc si gata. Pus deoparte.
Aruncați lingvina gătită în ulei de măsline și aranjați-o pe un platou mic. Se pune lingura 3/4 din sos peste paste. Puneți puiul deasupra, apoi lingurați sosul rămas peste pui. Se presară parmezan ras și se servește imediat.
Sunt întotdeauna atât de ocupat să pregătesc mese pentru cei șase oameni din familia mea (dintre care trei sunt băieți și mă vor mânca afară din casă sau de acasă dacă nu îmi spun bine rugăciunile), uneori uit că nu toate gospodăriile roiesc cu milioane de guri flămânde. Așadar, aseară am pregătit un preparat rapid și ușor pentru paste pentru două persoane, doar pentru lovituri.