Pași de fotografie pentru rețeta pâinii Borodino

Ingrediente pentru 1 persoană

Principalul

malț - 5 linguri. făină - 400 g făină de secară - 100 g drojdie uscată - 11 g coriandru măcinat - 2 lingurițe de sare - 1 ½ linguriță miere - 2 linguri. apă - 420 ml ulei vegetal - 2 linguri. suc de lamaie - 2 linguri.

În plus

ulei vegetal - ½ linguriță

pâinii

Într-un castron mare, amestecați ambele tipuri de făină, sare, coriandru măcinat, drojdie. Am folosit drojdie care se adaugă imediat la făină. Dacă drojdia trebuie activată, faceți următoarele. Măsurați 100 ml apă din cantitatea totală, încălziți la cald și turnați în drojdie. Se lasă să acționeze 10-15 minute până când apare capacul din spumă.

Se încălzește apa la cald, se amestecă cu miere și suc de lămâie. Uneori înlocuiesc 9% oțet. Se toarnă în ingrediente uscate, se adaugă ulei.