Părinții Napoleon

2 - Nu mi-a plăcut

napoleon

Această rețetă clasică de desert este făcută în mod tradițional cu aluat foietaj, dar aici straturile de aluat phyllo periat cu unt oferă o produse de patiserie la fel de clare și fulgi la original.

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Într-o cratiță mică cu fundul greu, aduceți la fierbere 1/2 cană de lapte. Într-un castron mic, amestecați 1/4 cană de lapte rămas, gălbenușurile și zahărul până se omogenizează. Se amestecă în făină. Se amestecă puțin lapte fierbinte în amestecul de gălbenușuri. Se amestecă amestecul de gălbenuș din nou în cratiță. Gatiti la foc mediu, amestecand continuu, pana se ingroasa, iar amestecul se fierbe doar 3 minute. Reduceți căldura la mediu-scăzută; gatiti 2 minute, amestecand continuu. Se ia de pe foc. Se amestecă vanilie. Se toarnă într-un castron mic, se acoperă suprafața direct cu folie; se raceste la temperatura camerei. Se da la frigider pana la rece.