Paradox of Plenty de Harvey Levenstein - Volum broșat - University of California Press

Cursuri

Serie

Detalii titlu

Drepturi: Disponibil în toată lumea
Pagini: 362
ISBN: 9780520234406
Dimensiune ornament: 6 x 9
Ilustrații: 13 fotografii alb-negru, 3 ilustrații pe linie

plenty

Despre carte

În această istorie cuprinzătoare a alimentelor și a mâncării în America modernă, Harvey Levenstein explorează factorii sociali, economici și politici care au modelat dieta americană începând cu 1930.

Despre autor

Harvey Levenstein este profesor emerit de istorie la Universitatea McMaster din Hamilton, Ontario. Printre cărțile sale se numără Revoluția la masă: Transformarea dietei americane (California, 2003), Călătorie seducătoare: turiști americani în Franța de la Jefferson la epoca jazzului (1998) și Comunismul, anticomunismul și CIO (1981).