Panera este primul lanț național care a înregistrat numărul de calorii
O pictogramă Facebook Distribuiți de Facebook
O pictogramă Twitter Distribuiți prin twitter
O pictogramă LinkedIn Distribuiți prin linkedin
O pictogramă de e-mail Distribuiți prin e-mail
Pâine Panera a anunțat miercuri că va deveni primul lanț național de restaurante care va publica în mod voluntar informațiile despre calorii pentru meniurile sale în toate cele 585 de locații ale companiei sale.
Decizia vine întrucât un număr tot mai mare de județe și state din SUA necesită lanțuri cu un anumit număr de locații pentru a posta informațiile, reflectând o lege din New York din 2008.
Dar afișarea vizibilă a acestor informații la supă și salată ar putea fi o experiență de deschidere a ochilor pentru unii clienți, deoarece a menținut un halou sănătos, în ciuda unui număr de oferte nu atât de sănătoase.
De exemplu, panoul de pui Dijon Panini al lanțului rapid-casual are 850 de calorii, iar Panoul de pui Frontega 860 de calorii.
Scott Davis, directorul conceptului Panera, a declarat că postarea informațiilor în magazinele operate în zonele în care este mandatată nu a avut niciun impact asupra vânzărilor companiei. În schimb, oamenii și-au mutat comenzile către alegeri mai sănătoase, mulți selectând opțiunea „Alegeți doi” a companiei, care oferă porțiuni mai mici.
Aceste oferte permit, de asemenea, clienților să încerce mai multe elemente de meniu simultan, ceea ce Davis a spus că ar putea ajuta la stimularea vizitelor repetate în viitor.
„Ne-am dat seama că, de fapt, a fost un lucru bun pentru afacerea noastră, nu un lucru negativ”, a spus el.