Pâini fără gluten din Food For Life Recenzii de Dr.
Mancare pentru viata
Pâine fără gluten
Din când în când, vom primi o companie prin e-mail și ne va spune: „Vrem să vă trimitem produsul pentru examinare”. Răspunsul nostru este, de obicei, efectul „Ai citit recenziile Dr. Gourmet? Știi, nu sunt întotdeauna atât de drăguțe”. Dar companiile persistă și, sincer să fiu, sunt destul de fericită pentru că atunci nu trebuie să plătesc pentru mâncarea pe care o examinăm.
În acest caz, compania era Food for Life. Produc o mare varietate de pâine fără gluten, tortilla și brioșe englezești și am analizat unele dintre ele. În aproape toate cazurile, produsele lor au variat de la mediocru la teribil. Când produsul a sosit, tot ce am putut gândi a fost: „Nu ați folosit voi caseta de căutare de la DrGourmet.com pentru a vedea ce am spus despre produsul dvs. înainte?” Dacă ar fi avut-o, ar fi remarcat că le-am numit Tortillas de Orez Brun „carton”. Istoria are tendința de a se repeta, dar citiți până la sfârșit: există câteva vești bune pentru dvs. dacă trebuie să mâncați sau nu pâine fără gluten.
Mâncarea pe care au trimis-o erau patru pâini de la marca lor Sprouted for Life. Ultima dată când am avut pâinea lor (împreună cu alte mărci), recenzia nu a fost favorabilă. În apărarea lor, prepararea pâinii fără gluten este o provocare, dar mulți oameni sunt din ce în ce mai buni, inclusiv Udi's, care face o pâine care are o aromă și o textură la fel ca grâul integral, precum și baghete bune și rulouri de cereale integrale.
În anii 70, când doreai pâine de acest fel, trebuia să mergi la un magazin de produse naturiste, care avea o aromă distinctivă de pământ. A venit din vitaminele omniprezente aflate la vânzare și cred că asta definește de ce curentul principal nu face cumpărături la astfel de magazine - miroase a murdărie sau, mai exact, la mușchi cald de turbă. Primele două pâini pe care le-am probat aveau aceeași aromă de magazin de produse alimentare sănătoase și gustul murdăriei. Pâinea de in și cea originală cu 3 semințe erau destul de asemănătoare, cu o aromă de pământ, astringentă, dar interesantă, nu deloc ofensatoare de murdărie. Este un gust dobândit, dar nu unul pe care vreau să îl cultiv pentru mine. Textura acestor două pâini este frumoasă, dar nu foarte bună pentru a face sandvișuri fără a prăji pâinea mai întâi și prăjită sau nu, ambele pâini sunt foarte uscate.