Pâine integrală de grâu înmuiată pentru mașina de pâine
Există puține mirosuri care pot trimite copiii care se strecoară în bucătărie ca mirosul pâine integrală de grâu înmuiată. Mirosul singur te face să te simți ca și cum ai fi într-un magazin de pâine sau într-o cafenea franceză de lux.
Această rețetă cu siguranță nu te va duce în Franța, dar îți va face casa să miroasă a magazinul local de pâine și cereți micuților să fugă spre bucătărie. Nu mă voi culca aici - aceasta este încă pâine pentru pâine, pâine pentru pâine integrală din grâu înmuiat ... dar este delicioasă prăjită cu miere crudă (folosiți codul Katie15 cu 15% reducere la acel loc!). (Vă recomand cu tărie să coaceți în cuptor după ce mașina de pâine face frământarea, dar rețeta este în continuare scrisă pentru mașina de pâine 100% dacă acest lucru vă face viața mai ușoară!)
De ce să înmoaie grâu integral?
Mi-a fost groaznic să găsesc online o rețetă de pâine integrală înmuiată, așa că mi-am făcut-o singură adaptând rețeta standard de grâu integral din cartea mașinii de pâine!
S-ar putea să vă întrebați: pâine moale? Înmuiat? Sună prea ciudat - de ce să înmoaie pâinea?
Pentru povestea lungă și tehnică despre înmuierea boabelor, va trebui să citiți acest lucru.
Deocamdată, scurtul este că înmuierea făinii ia partea nedigerabilă a boabelor și face ca corpul tău să o recunoască mai mult ca o legumă. Nu numai atât, dar maximizează și nutrienții care sunt disponibili în boabe, astfel încât pâinea integrală îngrășată să conțină în cele din urmă un pumn mai sănătos și mai hrănitor. Dacă sunteți nou în ceea ce privește înmuierea boabelor, aceasta este o rețetă excelentă pentru a începe, mai ales cu ajutorul adăugat al unui fabricant de pâine.
Obțineți câteva sfaturi despre fabricarea pâinii
Dacă sunteți nou în ceea ce privește fabricarea pâinii, asigurați-vă că verificați tehnicile mele de bază pentru fabricarea pâinii. Deși nu este o listă exhaustivă, Am dovedit câteva pâini gustoase folosind aceste sfaturi. Dacă preferați o pâine mai crocantă, puteți coace această pâine la cuptor la 350F după ce ați rulat ciclul de aluat pe mașina dvs. de pâine.
După ce încercați această pâine și o iubiți, cred că veți fi surprins să aflați câte bunătăți gustoase puteți înmuia. În cel mai scurt timp, veți înmuia fulgi de ovăz de scorțișoară de mere, brioșe de dovleac și bare de granola.
pictogramă tacâmuri tacâmuri
pictograma folder folder
instagram pictograma instagram
pictograma pinterest pinterest
pictogramă tipărire tipărire
icoane pătrate pătrate
Pâine de grâu integrală înmuiată 100% pentru Breadmaker/Mașină de pâine
- Autor: Katie Kimball
- Randament: pâine de 1 1/2 lb.
Ingrediente
- 1 1/3 cani de apă
- 1 lingură + 1 linguriță de ulei de măsline (folosiți codul STEWARDSHIP cu 10% reducere la locul respectiv!) Sau unt topit
- 3 linguri de miere
- 2 grame de iaurt sau zer (sau oțet de mere sau suc de lămâie sau unt de cultură)
- 3 căni de făină de grâu integral plus 1/4 c, împărțite
- 1 3/4 linguriță drojdie uscată activă
- 1 1/2 linguriță de sare (utilizați codul de bucătărie pentru 15% reducere din prima achiziție)