Ovăz Porridge Patru rețete interesante pentru a-ți aranja micul dejun - NDTV Food

Vaani Bhandari | Actualizat: 28 martie 2018 11:24 IST

pentru

  • Ovăzul instant este mai procesat decât ovăzul laminat obișnuit
  • În consecință, acestea sunt mai puțin bogate în fibre
  • Terciul de ovăz este în mod tradițional un aliment de bază gătit în lapte

Conceptul de mic dejun în pat a fost romanticizat în cărți, precum și în filmele din Bollywood. Și nu multe lucruri pot fi la fel de satisfăcătoare ca pornirea dimineților reci și lente cu un bol fierbinte fierbinte cu terci de ovăz delicios. O sursă excelentă de fibre și minerale dietetice, ovăzul (Avena sativa) ajută la scăderea în greutate pe lângă nenumăratele beneficii. În India, „Jaei” este cultivat pe scară largă la poalele regiunii Himalaya, Uttar Pradesh și Punjab. Cultivarea pe scară largă a început la începutul secolului al XIX-lea, însă semințele au fost importate din Europa. „Ovăzul este bogat într-o fibră specifică cunoscută sub numele de beta-glucan care limitează sau controlează profilul nostru lipidic, adică colesterolului. Prin urmare, este bine să le încorporăm în micul dejun. ”- Dr. Anju Sood.

Gruelul este „super mâncare” - cel mai bun - bogat, gros și rapid de făcut. Oh, și are un gust incredibil dacă este făcut bine. Deoarece au o textură de nuci și granule, ovăzul se consumă numai după gătit. Diferențele de soiuri se rezumă într-adevăr la modul în care sunt procesate. Ovăzul instant este mai procesat decât ovăzul laminat obișnuit și, prin urmare, mai puțin bogat în fibre. Pachetele de ovăz instant pot fi ambalate cu zahăr și alți aditivi. Site-ul SUA Consumer Reports a constatat că, cu cât este nevoie de mai multă gătit, cu atât este mai puternică aroma de ovăz și textura este mai puțin moale.

Terciul de ovăz este în mod tradițional un produs de bază pentru micul dejun gătit în lapte, apă sau un amestec al celor două. De asemenea, a fost folosit în mod obișnuit ca hrană pentru închisoare pentru deținuții din sistemul penitenciar britanic și acesta este termenul de argou „a face terci” a intrat în vogă. Fiind ușor de digerat, este folosit în mod tradițional în multe culturi, inclusiv în cultura noastră, ca hrană pentru bolnavi și sportivi.