Ouă de sos de soia (ouă fierte chinezești) - Kirbie; cu pofte
Ouăle de sos de soia sunt ouă fierte tari, care sunt una dintre gustările mele preferate din copilărie. Acestea sunt adesea consumate la micul dejun sau servite în felii ca parte a unui aperitiv sau garnitură
Aceste ouă de sos de soia chinezesc înăbușite sunt unul dintre alimentele mele preferate din copilărie. Drept urmare, este întotdeauna ceva ce încerc să fac în fiecare an pentru Anul Nou Chinezesc.
Crescând, ori de câte ori mama făcea un lot mare din acestea, eu și frații mei ne-am entuziasma atât de mult. Le mâncam în fiecare dimineață la micul dejun, până când plecau cu toții, iar mama mea trebuia să ne urmărească cu atenție, astfel încât să nu mâncăm mai multe pe rând. A fost tentant, deoarece acestea sunt atât de bune!
Acestea sunt adesea consumate la micul dejun sau servite în felii ca parte a unui aperitiv sau garnitură. Puteți găsi cele gata făcute la magazinele alimentare chinezești, dar întotdeauna prefer să le fac propriile.
Începeți cu ouă fierte obișnuite, dar, în loc să le lăsați simple, sunt înăbușite în sos de soia și cinci praf de condimente, ceea ce conferă ouălor o aromă delicioasă. Cu siguranță ar trebui să le lăsați să fiarbă cel puțin o oră, dar este chiar mai bine dacă le puteți lăsa să continue să se înmoaie peste noapte.