Oțet de vin roșu Fapte, beneficii pentru sănătate; Valoare nutritionala
| Nume: | otet de vin rosu |
| Origine | Prevalent în regiunea mediteraneană. |
| Calorii | 3 Kcal./cup |
| Nutrienți majori | Fier (0,88%) Mangan (0,30%) Magneziu (0,24%) Fosfor (0,14%) Potasiu (0,13%) |
| Beneficii pentru sănătate | Arde grăsimi, previne îmbătrânirea prematură, suprimă pofta de mâncare, ajută diabeticilor, susține digestia |
Cum se face oțet de vin roșu?
Ingrediente și consumabile:
- 2 căni de vin roșu (în plus cu 7 ½ căni în plus în următoarele câteva săptămâni)
- Borcan de 8 uncii de oțet mamă
- 1 cană de apă filtrată
- Pânză de brânză mică pătrată
- Vase de lut sau borcan de sticlă de 1-2 galoane
Instrucțiuni:
- Se amestecă două cani de vin, apa și mama într-o veselă. Cu ajutorul a două straturi de pânză de brânză, acoperiți vasul și fixați pânza cu o bandă de cauciuc în jurul gâtului vasului.
- Păstrați-l într-un loc întunecat și cald. Un dulap de bucătărie care nu este deschis des funcționează bine.
- Lasă oțetul să rămână o săptămână. Apoi, în săptămâna viitoare, adăugați 2 ½ cești de vin în oțet în trei zile diferite. Dacă pe partea superioară a lichidului s-a format un voal subțire, asemănător unei pânze, adăugați vin fără a-l deranja. Utilizați o pâlnie sau un curcan pentru a adăuga vin încet, astfel încât bacteriile să nu fie deranjate.
- Lăsați oțetul timp de două luni. Gustă-l puțin în timp ce fermentează pentru a vedea cum funcționează oțetul. Dacă oțetul are o aromă asemănătoare ojei, aceasta înseamnă că s-a stricat.
- Când oțetul este gata, strecurați-vă folosind un filtru de cafea pentru a elimina orice sediment și păstrați-l într-o sticlă de sticlă sterilizată.
Mai jos sunt discutate beneficiile pentru sănătate care ar putea fi obținute prin utilizarea oțetului de vin roșu:
- Arde grăsime
Oțetul de vin roșu are un conținut scăzut de grăsimi și calorii. Oțetul este cunoscut pentru a spori metabolismul care ajută la creșterea potențialului de ardere a grăsimilor. Oțetul de vin roșu este alcătuit din 5% acid acetic. Cercetătorii au arătat că genele responsabile de oxidarea acizilor grași se activează odată cu ingestia de acid acetic.
- Preveniți îmbătrânirea prematură
Resveratrolul este un antioxidant care este discutat mai ales astăzi în lumea medicală. Oțetul de vin roșu are un conținut ridicat de antioxidanți, deoarece este obținut din pielea strugurilor. Fiind un antioxidant puternic, previne stresul oxidativ și previne semnele îmbătrânirii, cum ar fi petele, ridurile și petele de vârstă.
Cercetările arată că utilizările oțetului de vin roșu ajută la afectarea eliberării hormonale din organism prin suprimarea poftei de mâncare. Folosiți acest oțet ca sos de salată care încearcă să slăbească.
- Util pentru diabetici
Diabetul este o afecțiune care este prezentată de nivelul ridicat de glucoză din sânge. Simptomele sale sunt creșterea foamei, creșterea setei, letargie și urinare frecventă. Oțetul a fost folosit pentru a trata diabetul înainte de descoperirea medicamentelor antidiabetice. Oțetul de vin roșu este inclus într-o dietă pregătită pentru diabetici. Diverse studii au arătat o relație pozitivă între oțetul de vin roșu și eliberarea de glucoză și insulină în sânge, care este utilă pentru diabetici și, de asemenea, pentru cei care sunt foarte predispuși la această afecțiune.