Oțet alb puternic, dar se folosește cu precauție Almanahul Old Farmer
Acțiune:
Este greu să ne gândim la o substanță naturală care servește atâtea scopuri zilnice precum oțetul - de la curățare la îngrijirea gazonului. Cu toate acestea, este, de asemenea, acid, ceea ce înseamnă că NU este pentru toate și poate provoca daune sănătății și casei dacă îl utilizați necorespunzător. Aici sunt lucruri pentru care NU ar trebui să folosiți oțet.
Multe utilizări ale oțetului
Suntem mari fani ai oțetului. Este natural și netoxic. Este ieftin de cumpărat. Este versatil.
Oamenii folosesc oțet (Notă: nu întotdeauna în siguranță sau eficient) pentru a curăța ferestrele (chiuvete, electrocasnice, articole din sticlă, aparate de cafea, suporturi dentare etc.), îndepărtează petele, ucid buruienile, le condiționează părul, îndepărtează mirosurile de câine mirositoare din țesături, Lemnul „de vârstă”, îndepărtați etichetele lipicioase, dezinfectați plăcile de tăiat și alte suprafețe, ușurați durerea înțepăturilor de insecte și arsurile solare, împiedicați curgerea vopselelor de țesături, pufuiți și întăriți albușurile, faceți brânza de vaci din lapte, înmuiați țesăturile, uscați cosuri, slăbesc, dezinfectează rănile, igienizând fructele și legumele proaspete și pentru a preveni sau trata diverse boli. Vedeți numeroasele utilizări ale oțetului.
Și să nu uităm utilizarea oțetului la murare și atracția sa ca ingredient aromatizant în sosuri de salată, marinate și feluri de mâncare gătite și ca ingredient în băuturi răcoritoare de vară sau tonice de iarnă (de exemplu, arbuști, comutator, cidru de foc).
Ce este oțetul?
Oțetul, al cărui nume derivă din vinul francez vin aigre, adică vin acru, este produs în mod natural printr-un proces în două etape care începe atunci când drojdiile digeră zaharurile din fructe, cereale (și uneori legume) în vinuri, beri sau alcooli din cereale. Bacteriile acidului acetic, omniprezente în mediu, fermentează alcoolul în otet. (Aflați despre istoria fascinantă a oțetului și a tradițiilor actuale.)
Oțeturile disponibile în comerț au fost amestecate cu apă sau alte lichide pentru a conține între patru și opt procente acid acetic - Administrația pentru Alimente și Medicamente are un standard minim de patru procente. Eticheta trebuie să indice procentul de acid acetic.
Așa-numitele „oțeturi horticole” sau „industriale” conțin de obicei între 20% și 30% acid acetic.
Majoritatea supermarketurilor și magazinelor alimentare specializate oferă o gamă largă de oțeturi, denumite adesea din materialul fermentat mai întâi în alcool, dar uneori conținând ierburi, condimente, fructe sau alți agenți de aromatizare.