Organizația Mondială a Sănătății pledează pentru o dietă sănătoasă pentru toate perspectivele globale
Saurabh R. Shrivastava
Departamentul de Medicină Comunitară, Shri Sathya Sai Medical College and Research Institute, Chennai, Tamil Nadu, India
Prateek S. Shrivastava
Departamentul de Medicină Comunitară, Shri Sathya Sai Medical College and Research Institute, Chennai, Tamil Nadu, India
Jegadeesh Ramasamy
Departamentul de Medicină Comunitară, Shri Sathya Sai Medical College and Research Institute, Chennai, Tamil Nadu, India
Consumul unei diete sănătoase pe tot parcursul vieții nu numai că previne diferitele forme de malnutriție, ci și minimizează semnificativ riscul de apariție a unei game complete de boli netransmisibile (MNT). [1] În epoca modernă, cu o creștere remarcabilă a producției de alimente procesate și modificări ale stilului de viață, o dietă sănătoasă a dobândit stadiul central, mai ales că oamenii optează pentru alimente dense în energie bogate în grăsimi/zahăr gratuit/sare față de fructe proaspete, legume și fibre alimentare, cum ar fi cerealele integrale. [2]
Chiar dacă componenta precisă a unei diete sănătoase este destul de variabilă și este determinată de mai mulți factori determinanți (și anume, vârsta, sexul, practicile stilului de viață, activitatea fizică, practicile socioculturale, alimentele disponibile la nivel local), principiile de bază ale unei diete sănătoase sunt aceleași. [Tabelul 1]. [2,3,4,5,6] De fapt, practica pentru o dietă sănătoasă începe devreme în viață cu alăptarea exclusivă și acționează ca o piatră de temelie pentru beneficiile pe termen lung pentru sănătate, cum ar fi reducerea la minimum riscul de obezitate sau de apariție a MNC mai târziu în viață. [7] Mai mult, majoritatea principiilor privind alimentația sănătoasă pentru sugari și copii sunt similare cu cele pentru adulți [Tabelul 1]. [1] De asemenea, au fost făcute recomandări specifice de către diferite agenții cu privire la aportul de calorii (grăsimi/zahăr gratuit/săruri) pentru adulți [Tabelul 1]. [1,3,4,5,6]
tabelul 1
Dieta sănătoasă pentru adulți și sugari/copii mici
Deoarece dieta unui individ depinde de mai mulți parametri, există o nevoie imensă de implicare a mai multor părți interesate pentru a promova în cele din urmă un mediu alimentar sănătos, astfel încât oamenii să poată consuma o dietă echilibrată și sănătoasă. [1,2] un rol crucial în a permite oamenilor să adopte și să mențină practici dietetice sănătoase prin stabilirea uniformității în politicile naționale alimentare/agricole și în inițiativele din sectorul comerțului. vânzarea de fructe/legume proaspete; încurajează măsuri pentru menținerea nivelurilor recomandate de sare, grăsimi și zaharuri libere în alimentele procesate; scădere/nul stimulent pentru cei care produc alimente procesate; dezvoltarea legăturii cu școlile/instituțiile publice/locul de muncă pentru a asigura furnizarea unei alimente sănătoase și accesibile; și chiar să motiveze agențiile alimentare transnaționale, naționale și locale pentru a spori valoarea nutritivă a alimentelor. [1,2]