Omleta perfectă; Porția perfectă
Ouă tandre umplute cu brânză topită și carne copioasă și legume ... atât de simplu, dar atât de satisfăcător. Gătim omleta la căldură moderată pentru a preveni supraîncălzirea și apoi pliați omleta finită de două ori pentru o prezentare simplă și impresionantă. Se amestecă și se potrivesc ingredientele de mai jos pentru a construi omleta preferată.
- 2 ouă mari
- 1 lingură 2% lapte
- ⅛ linguriță sare
- ⅛ linguriță de piper
- 1 ½ lingurițe unt
- Într-un castron, bateți ouăle, laptele, sarea și piperul până se omogenizează.
- Încălziți untul într-o tigaie antiaderentă de 8 inci la foc mediu, înclinând tigaia pentru a acoperi complet fundul cu unt topit.
- Se toarnă amestecul de ouă în tigaie și se lasă să stea până când marginile încep să gătească.
- Folosiți o spatulă de cauciuc pentru a împinge ușor marginile fierte ale ouălor spre centrul tigaiei și înclinați tigaia pentru a permite oului neprăjit să ajungă la margini.
- Continuați să faceți acest lucru până când partea de jos a omletei este setată.
- Acoperiți tigaia timp de 30 de secunde sau până când vârful omletei nu mai curge.
- Scoateți-l de pe foc și așezați umpluturile în treimea centrală a omletei. Îndoiți o parte peste umpluturi, apoi pliați cealaltă parte a omletei peste partea superioară a primei laturi pentru a se suprapune.
- Acoperiți încă 15 secunde pentru a încălzi umpluturile înainte de a le transfera pe o farfurie de servire, cu cusătura în jos.