Obiceiuri alimentare islamice; Revista Pen
Acțiune
Deși există unele caracteristici indigene în modelele de consum al hranei în diferite culturi musulmane, Islamul a stabilit câteva coduri de conduită specifice și utile pentru alimentație, care au fost recomandate de profetul Muhammad.
Musulmanii au contribuit mult la practicile nutriționale ale multor culturi ale lumii. Se așteaptă ca practicile nutriționale ale musulmanilor să fie determinate de ordonanțele și reglementările Islamului, așa cum este subliniat în Coran și explicat de Sunna Profetului Mahomed (PBUH). Există mai mult de 1,2 miliarde de musulmani de diferite naționalități, societăți și medii geografice. Obiectivele alimentare și practicile nutriționale unice ale musulmanilor sunt discutate în acest articol.
I. Curățenia și igiena
Islamul folosește termenul arab „Taharah” pentru curățenie. „Taharah” înseamnă literalmente o stare de puritate și curățenie. Taharah include curățenia exterioară și curățenia interioară. Potrivit Imamului Ghazali, curățenia exterioară include curățenia corpului, a hainelor și a locului. Curățenia interioară include puritatea convingerilor și puritatea gândurilor. Importanța curățeniei (taharah) în Islam poate fi evaluată prin faptul că este o condiție prealabilă esențială pentru închinare, în special pentru cele cinci rugăciuni zilnice (Salat). „O, tu, care crezi! Când vă ridicați pentru Rugăciune, (dacă nu aveți nicio ablație) spălați-vă fețele și mâinile până la (inclusiv) coatele și frecați ușor capul (cu apă) și (spălați-vă) picioarele până (și inclusiv ) gleznele. Și dacă vă aflați în starea de impuritate rituală majoră (care necesită o ablație totală), purificați-vă (făcând o baie) ”.” (Maidah, 5: 6)
Rugăciunea rituală (Salat) este obligatorie pentru fiecare musulman sănătos de cinci ori pe zi, pentru fiecare zi a întregii sale vieți. Evident, curățenia (taharah) este o parte esențială a vieții musulmane. Profetul Muhammad (PBUH) a spus: „Cheia paradisului este rugăciunea (salata), iar cheia rugăciunilor (salata) este curățenia”. (Ahmad) Profetul Muhammad (PBUH) a mai spus: „Nici o rugăciune nu este acceptată fără purificare și nici o caritate nu este acceptată din averea neînsuflețită”. Prin urmare, curățenia (musulmană) este subliniată în mare măsură, în măsura în care Profetul Muhammad (PBUH) a declarat:
„Curăță-te, căci Islamul este curățenie”. (Raportat de Ibn Hayyan) „Curățenia invită la credință (Iman), iar credința (Iman) își conduce posesorul în Grădină”. (Raportat de Al-Tabarani)
Islamul își motivează adepții să fie curați prin asocierea curățeniei cu credința (Iman) și recompensa paradisului. Această motivație este mai puternică, mai eficientă și durează mai mult decât orice raționament științific sau orice motivație lumească. Declarația profetului Muhammad (PBUH): „Curățenia este o parte a credinței (Iman)”, înlocuiește sute de studii științifice care dezvăluie și recomandă importanța curățeniei.
(1) Curățenia mâinilor, unghiilor și părului
Mâinile sunt folosite pentru a manipula, pregăti, servi și mânca alimente. Curățenia mâinilor este subliniată în special, deoarece mâinile murdare pot contamina și contamina alimentele, ceea ce poate duce la multe boli. Spălarea mâinilor înainte și după mâncare și băutură, precum și după folosirea toaletei, este o Sunna a profetului Mahomed (PBUH).
Unghiile lungi pot oferi refugiu murdăriei și agenților patogeni care pot pătrunde în canalul digestiv în timp ce mănâncă cu mâinile. Prin urmare, este recomandat ca unghiile să fie tăiate în mod regulat și menținute la semnul lor natural de demarcație.
Gura începe cu buza superioară și buza inferioară. Islamic Shari’ah recomandă scurtarea părului mustaței, astfel încât părul să nu împiedice mâncarea și nici să polueze mâncarea sau băutura în timp ce consumă. Această practică facilitează, de asemenea, curățarea ușoară a nasului, care este esențială pentru a face wudu (ablație). Profetul Muhammad (PBUH) a spus: „Cine nu își tăie mustața nu este din noi”. (Nasa’i)
Părul trebuie păstrat curat și pieptănat în mod regulat. Profetul Muhammad (PBUH) a spus:
„Cine are părul, să-l onoreze (curățându-l și ordonându-l)”. (Abu Dawud)
(2) Curățenia gurii (Miswak)
Canalul digestiv, și astfel procesul digestiv, începe cu gura și dinții. Când mâncarea este mestecată în gură, dinții murdari pot contamina alimentele și pot duce la mai multe boli. Dacă dinții nu sunt curățați corespunzător, particulele de alimente care se lipesc de dinți pot provoca boli ale dinților și ale gingiilor, care sunt printre cele mai frecvente boli ale ființelor umane. Nu este de mirare că Islamul a acordat un accent special curățării dinților în mod regulat. Profetul Muhammad (PBUH) a fost deosebit de atent în practica spălării dinților. „Miswak” este un cuvânt arab care înseamnă un produs de curățat dinții. Este fabricat din lemn (Salvadora indica) și folosit ca periuță de dinți.
Folosirea unui miswak (periajul dinților) este recomandată la fiecare ablație (wudu). Pentru a-i motiva pe musulmani să folosească miswak-ul, profetul Muhammad (PBUH) a subliniat că o rugăciune (salată) cu dinți curați este de șaptezeci de ori mai bună decât o rugăciune (salată) fără ea. (Raportat de Baihaqi).
Utilizarea miswak-ului este recomandată înainte și după fiecare masă și cât de des se poate. Profetul Muhammad (PBUH) a spus: „Miswak-ul este un mijloc de purificare a gurii și de plăcere Domnului”. (Ahmad) Abordarea spirituală a fost folosită pentru a încuraja curățenia fizică atunci când profetul Muhammad (PBUH) a spus: „Gurile tale sunt căile Coranului, redă-le, prin urmare, curățate cu bastonul dinților (miswak)”. (Ibn Majah)
II. Obiceiuri alimentare musulmane
Mâncarea, ca orice alt act al unui musulman, este o chestiune de închinare atunci când este efectuată în conformitate cu orientările islamice. Musulmanilor li se cere să câștige halal și să mănânce halal, abținându-se total de la câștigarea haramului și a alimentelor haram. Islamul le amintește musulmanilor că mâncarea și băutura sunt furnizarea lui Allah care le este oferită pentru supraviețuirea lor și pentru menținerea sănătății. Musulmanii găsesc cel mai bun exemplu (Uswat-ul-Hasanah) în viața profetului Mahomed (PBUH). Urmarea practicilor și aprobărilor profetice (PBUH) este o parte integrantă a modului de viață al musulmanilor. „Cu siguranță aveți în Messengerul lui Allah un exemplu excelent de urmat pentru oricine îl așteaptă cu nerăbdare pe Allah și Ziua de Apoi și își amintește și îl menționează pe Allah mult ...” (Ahzab, 33:21)
Următoarele obiceiuri alimentare au fost practicate și aprobate de către Profetul Muhammad (PBUH).
(1) Nu criticați niciodată mâncarea
Mâncarea nu trebuie criticată din niciun motiv, chiar dacă unei persoane nu-i place. Profetul Muhammad (PBUH) nu a criticat niciodată mâncarea care i s-a oferit (PBUH). „Profetul (PBUH) nu a criticat niciodată mâncarea (la care a fost invitat), dar obișnuia să o mănânce dacă îi plăcea mâncarea și o lăsa dacă nu-i plăcea”. (Sahih Bukhari)