Obezitatea infantilă cauzată de; mediu toxic; al dietelor occidentale, spune studiul UC San Francisco
- Stare de nervozitate
- Imprimare
Robert Lustig, MD -----
Un cercetător UCSF a stabilit că un motiv cheie al epidemiei de obezitate pediatrică, acum cea mai frecvent diagnosticată afecțiune a copilăriei, este că dietele occidentale bogate în calorii și cu conținut scăzut de fibre promovează dezechilibrele hormonale care încurajează copiii să mănânce în exces.
Într-o revizuire cuprinzătoare a cercetării obezității publicată în ediția din august a revistei Nature Clinical Practice Endocrinology & Metabolism, Robert Lustig, MD, profesor de pediatrie clinică la Spitalul de Copii UCSF, spune că practicile de fabricare a alimentelor au creat un „mediu toxic” copiii să fie supraponderali.
„Va fi necesară recunoașterea conceptelor de susceptibilitate biologică și responsabilitate socială și de-sublinierea conceptului de responsabilitate personală pentru a face o diferență în viața copiilor”, spune Lustig.
Potrivit Institutelor Naționale de Sănătate, numărul copiilor care sunt supraponderali în Statele Unite s-a dublat în ultimele trei decenii. În prezent, un copil din cinci este supraponderal. Creșterea este adevărată pentru copii și adolescenți de toate grupele de vârstă și rase și pentru băieți și fete.
Boli care au fost odată observate doar la adulți, cum ar fi diabetul de tip 2, apar acum la un număr din ce în ce mai mare la copii, potrivit Lustig. Copiii supraponderali tind să devină adulți supraponderali, ceea ce îi pune și pe aceștia la un risc mai mare de hipertensiune arterială, boli de inimă și accident vascular cerebral. El adaugă că și copiii obezi sunt ostracizați social și tachinați, punându-i în pericol pentru depresie și alte afecțiuni psihiatrice.
„Mediul nostru alimentar occidental actual a devenit extrem de‘ insulinogen ”, spune Lustig,„ așa cum se demonstrează prin densitatea sa crescută de energie, conținutul ridicat de grăsimi, indicele glicemic ridicat, compoziția crescută de fructoză, scăderea fibrelor și conținutul scăzut de lactate. ”