Oamenii de știință din Samara au inventat un ambalaj comestibil din mere rusești EurekAlert! Știri științifice
Filmele comestibile create de oamenii de știință Samara Polytech constau doar din ingrediente naturale
Samara Polytech (Universitatea Tehnică de Stat Samara)
IMAGINE: Numeroase mostre de filme alimentare surprind cu o varietate de culori și texturi. Vezi mai mult
O echipă de proiect și-a propus să îmbunătățească tehnologiile de producție a ambalajelor comestibile în Universitatea Flagship din regiunea Samara.
La început, produsul a fost conceput pentru nutriția astronauților. Potrivit șefului echipei de proiect și șefului departamentului de tehnologie alimentară și catering, Nadezhda Makarova, proiectul a vizat modificarea meniului spațial. "Am încercat să creăm un ambalaj pentru stocarea alimentelor, încălzirea și apoi consumarea împreună cu alimente. Alte tipuri de materiale de ambalare sunt incomode în spațiu: este dificil să le eliminăm", a spus ea.
Ca rezultat, oamenii de știință Samara au inventat o folie unică de mâncare. Există deja mai multe exemple de astfel de ambalaje, dar sunt doar comestibile condiționat. Analogii filmelor comestibile constau nu numai din materii prime naturale, ci și din aditivi artificiali. Prin urmare, un corp uman nu este capabil să-l digere complet. Oamenii de știință Samara Polytech au creat un ambalaj pe bază de piure de fructe sau legume care constă din ingrediente naturale. Mai mult, produsul are o valoare calorică foarte mică, astfel poate fi considerat dietetic.