O rețetă pentru supă de rubarbă cu căpșuni - Pat Eby; un Food Writer Skinnies Up
06.09.2018
O rețetă pentru supă de rubarbă cu căpșuni
Când oamenii se gândesc să combine căpșuni și rubarbă, primul lucru care îți vine în minte este probabil plăcinta cu căpșuni-rubarbă. Oricât de minunat este acel fel de mâncare, o rețetă pentru supă de căpșuni-rubarbă m-a ajutat să mă bucur de aceste gusturi fără caloriile adăugate din ciuperci.
După o pierdere uriașă în greutate în 2012, plăcinta nu este adesea pe farfurie. Am pierdut 80 de kilograme din 2010 până în 2012, consumând alimente sănătoase și adăugând mișcare în viața mea. În ultimii șase ani, am câștigat din nou 30 de kilograme. Sunt gata să pierd bagajele în același mod în care am alungat kilogramele mai devreme cu gătit cu atenție, mâncând cu atenție și exercițiu.
Regulile mele de bază în timpul scăderii mari în greutate erau să mănânc alimente care să-mi hrănească corpul și să-mi satisfacă inima scriitorului de alimente. Harry Jackson a scris o poveste despre călătoria mea originală în St. Louis Post Dispatch în 2012. Am recitit acea poveste acum câteva săptămâni pentru a-mi aminti de acel succes. Iată un link către poveste:
Deci - pentru a reveni la căpșuni și rubarbă, boabele dulci și luxuriante, tulpinile roșii tarte și snapy, transformate într-o supă răcoroasă încântătoare. Începeți prin prăjirea rubarbei pentru a-și păstra culoarea roșie aprinsă. Bunica mea a aruncat rubarbă pe aragaz, care a luat culoarea de la roșu la baby-p ** p maro. Al ei a avut un gust bun, dar prăjirea păstrează acea frumoasă culoare roșie.
Să începem cu începutul. Prăjiți rubarba.
Rubarba prăjită cu portocală și vanilie - Randament: 6 până la 7 căni
(Această rețetă este adaptată din blogul The Wednesday Chef de Luisa Weiss în această postare)
(Această rețetă este adaptată din
3 kilograme rubarbă, numai tulpini
2 portocale de buric medii