O rețetă kosher de mărar pentru murire! Vei fi dependent de prima mușcătură crocantă!

Când vremea aici, în Hong Kong, este în intervalul 15C-18C (59F - 65F), am mâncărimea de a începe să muram și să fermentăm lucrurile! Și, deși sunt de obicei împărțit între rețeta veche a mărunțelului kosher de mărar și rețeta mea de kimchi (avem doar atât de mult spațiu în frigider), aceste murături de mărar captivante, delicioase și satisfăcătoare, par să câștige de cele mai multe ori. Cred că într-o gospodărie coreeană, scorul ar putea fi puțin diferit!

Deoparte, puteți face această rețetă de mărar kosher în orice moment al anului, este puțin mai dificil să controlați fermentația în lunile mai calde/de vară.

Doriți să citiți această postare mai târziu? Fixați-l pe placa dvs. Pinterest!

Păstrați-l simplu cu această rețetă de mărar kosher

Această rețetă este SUPER ușor de făcut. Singurele articole „specializate” de care aveți nevoie este o cântare pentru alimente sau un alt mod de a cântări sarea, precum și un borcan suficient de mare pentru a vă satisface nivelul de dragoste de murături. Avem nevoie de un borcan destul de mare, pe măsură ce lucrurile astea parcă sunt apă.

Beneficiile pentru sănătate ale murăturilor kosher de mărar

Alimentele fermentate au beneficii masive pentru sănătate. Voi doar zgâria suprafața lor aici, dar este suficient să spun că aceste mărar kosher nu sunt doar delicioase, ci sunt și o sursă MARE de probiotice.

„Dacă consumați o dietă bogată în alimente fermentate, în esență vă scăldați tractul gastrointestinal în organisme sănătoase, legate de alimente”, spune cercetătorul în domeniul alimentar Robert Hutkins, dr., Profesor la Universitatea din Nebraska-Lincoln al cărui laborator se concentrează asupra legăturii dintre alimentele fermentate și sănătatea umană.

Se estimează că 100 de miliarde de microorganisme îți fac o casă în intestin și joacă un rol important, deși nu este încă pe deplin înțeles, în sănătatea ta. Acestea influențează metabolismul și sistemul imunitar și pot fi implicate în dezvoltarea cancerului colorectal, a obezității și a diabetului. ” (Sursa legată mai jos.

Imagini ale procesului

(Cartea rețetei este sub imagini)

Când vedeți aceste bule, este timpul să le puneți în frigider! (Dacă vizionați videoclipul pe un computer, pentru a vedea bulele, asigurați-vă că îl vizualizați pe ecran complet.)

Obțineți fermentarea!

Încercați acest lucru și în secțiunea de comentarii de mai jos, spuneți-ne cum au ieșit! Dacă doriți să verificați câteva dintre celelalte rețete ale noastre, aruncați o privire la secțiunea noastră de gătit și sunt sigur că veți găsi o mulțime de alte rețete delicioase de parcurs.!

[* Indică un link afiliat către un loc/produs de înaltă valoare și calitate și unul pe care îl stăm complet în spate!:-)]

Rețetă Kosher Dill Pickle

Ingrediente

Castraveți (Orice varietate este bună, dar cu cât sunt mai puține semințe, cu atât mai bine. Orice cantitate este bună, asigurați-vă că pot încap în borcanul dvs.)
Usturoi (3-4 cuișoare, zdrobite)
Condimente de murare (1,5 linguri)
Sare (cantitatea va depinde de câtă apă folosiți, dar 220g/8oz ar trebui să fie din belșug)
Chilis (orice soi este bine, alegeți unul în funcție de preferința dvs. de condimente)
Mărar (3-4 crenguțe)
Apă clocotită (1/4L/1 cani)
Apă rece (3/4 L/1 cană)
2 linguri boabe de piper negru
2 linguri semințe de muștar
2 linguri semințe de coriandru
2 linguri de semințe de mărar
2 linguri de boabe de ienibahar
1 lingura fulgi de ardei rosu zdrobit
10-12 frunze de dafin, sfărâmate