De ce să plătiți pentru nutriție economisiți bani în timpul asistenței medicale
Alimentele pe care le consumăm joacă un rol central în sănătatea noastră. Epidemiile timpului nostru - obezitate, boli de inimă, diabet de tip 2 - sunt strâns legate de modele nesănătoase de a mânca. Dar alimentația sănătoasă este, de asemenea, costisitoare, ceea ce îl face deosebit de dificil pentru 12% din gospodăriile din SUA care trebuie să se îngrijoreze dacă își pot permite suficientă hrană în fiecare lună.
Pentru cele 41 de milioane de americani care trăiesc în aceste gospodării, o strategie obișnuită de coping este de a achiziționa alimente mai ieftine și mai puțin sănătoase, într-un efort de a face bugetele lor alimentare să dureze mai mult. Cu timpul, însă, aceste tipare dietetice nesănătoase pot avea un impact semnificativ asupra sănătății unei persoane. Copiii care locuiesc în case cu nesiguranță alimentară suferă de două până la patru ori mai multe probleme de sănătate și sunt mai puțin susceptibili de a-și atinge potențialul academic. Femeile însărcinate care prezintă nesiguranță alimentară sunt mai predispuse să dezvolte diabet gestațional și să livreze bebeluși prematuri sau cu greutate mică la naștere. Adulții cu nesiguranță alimentară sunt mai predispuși la diabet, hipertensiune arterială, boli de inimă, boli de rinichi și osteoporoză.
Problema nu se oprește aici. Odată ce aveți una dintre aceste boli, insecuritatea alimentară îngreunează adesea acea boală mai greu de gestionat. Unul din trei americani cu boli cronice are probleme cu furnizarea de alimente, medicamente sau ambele. Mai mult, stresul de a vă face griji cu privire la originea următoarei mese este asociat cu simptome depresive, ceea ce face doar sarcina de a gestiona o boală complexă mai dificilă. Așadar, nu este surprinzător faptul că nesiguranța alimentară vine cu un cost. În medie, persoanele cu nesiguranță alimentară din S.U.A. suporta o suma suplimentara de 1.800 dolari in costuri medicale in fiecare an, reprezentand 77,5 miliarde dolari in cheltuieli suplimentare de ingrijire a sanatatii.