O poveste inspiratoare despre pierderea în greutate și consecințele sale - The New York Times
Ornamentele din biroul lui Eric L. Adams, președintele arondismentului din Brooklyn, sunt cu greu tipice: un frigider de dimensiuni mari, cu fructe și legume proaspete; o stație de lucru în care pregătește și amestecă aceste ingrediente pe bază de plante pentru mese și gustări; și un cuptor cu convecție și plită fierbinte unde le gătește.
Într-o anticameră adiacentă, există o bicicletă staționară, greutăți de 15 kilograme, un turn multifuncțional de fitness și un antrenor cu suspensie TRX care atârnă pe ușă. Laptopul său este montat pe un suport de muzică, astfel încât să îl poată folosi în timp ce lucrează cu un mini-pas cu pas.
Acum opt luni, dl. Adams a aflat în timpul unui control de sănătate pentru dureri abdominale că a avut diabet de tip 2. El a spus că nivelul său mediu de zahăr din sânge a fost atât de ridicat încât medicul a fost surprins că nu a intrat deja în comă. Nivelul său de hemoglobină A1C - un test de laborator care arată nivelul mediu al glicemiei în ultimele trei luni - a fost de 17%, de aproximativ trei ori normal. Nu a pierdut timp în abordarea bolii sale cu fervoare. Respectând tendința americană de a trata fiecare afecțiune cu medicamente, el a explorat în schimb capacitatea corpului de a se vindeca.
Domnul. Adams, un fost căpitan de poliție în vârstă de 56 de ani, are acum nevoie de o nouă fotografie publicitară. El nu mai seamănă cu imaginea roly-poly de pe afișele oficiale. Prin adoptarea unei diete vegane, pregătirea propriilor mese și exerciții fizice în rutina zilnică, el a pierdut 30 de kilograme și și-a inversat complet diabetul, o tulburare pancreatică care poate duce la atacuri de cord, accident vascular cerebral, leziuni ale nervilor, boli de rinichi, pierderi de vedere și cognitive. deficienta. În termen de trei luni, nivelul său A1C a scăzut la un nivel normal de 5,7.
Acum se străduiește să-și informeze milioanele de constituenți despre cum să contracareze această boală care îi poate jefui sănătatea și viața, care a atins proporții epidemice în această țară, chiar și în rândul copiilor. Începând de pe frontul de acasă, a dezbrăcat băutura zaharată a băuturii Brooklyn Borough Hall și cea a gustărilor de tot ceea ce este gătit în ulei sau îndulcit nefiresc. Cei care caută un pick-me-up se pot răsfăța cu apă simplă sau spumantă, sodă dietetică, nuci, fructe uscate, bare de proteine și chipsuri coapte cu cereale integrale.
„Îmi plăceau sarea și zahărul și adesea foloseam bomboane pentru a mă revigora când mă simțeam letargic”, a spus dl. Mărturisi Adams. "Dar am descoperit că palatul uman este uimitor de adaptabil și, după două săptămâni fără sare sau zahăr, nu le mai pofteam". Cu noul său stil de viață, el a spus că are atât de multă energie încât nu mai are nevoie de un pick-me-up comestibil la prânz.
De asemenea, își face propria „înghețată” - într-adevăr un sorbet de fructe realizat cu un gadget numit Yonanas, un producător de deserturi congelate care poate produce un facsimil fără fructe, fără lactate, de iaurt înghețat, fără îndulcitor adăugat. Am același obiect gadget - și eu îl ador și servesc deseori deserturile din fructe spre deliciul companiei.