O perspectivă a nutriționiștilor de performanță asupra unei diete a sportivilor olimpici
Indiferent de modul în care îl priviți, o dietă olimpiană este o componentă critică a succesului lor și, deși curajul, impulsul, determinarea și, desigur, îndemânarea joacă un rol major, dieta sa este adevărata forță motrice din spatele lucrurilor.
Puiul, cartoful dulce și legumele din noaptea precedentă te scot din pat în fiecare dimineață, ovăzul și fructele de pădure (sau un sandviș cu ou prăjit în cazul lui Usain Bolt ... continuă să citești) pentru micul dejun care te ține la sală sau pe pista între 9am și 11am, gustarea de la jumătatea dimineții cu fructe uscate, nuci și o banană care vă pune la 14:00, apoi trebuie să vă pregătiți mesele de după-amiază și seara și să le pregătiți când ajungeți acasă, mai ales dacă aveți programată o sesiune de seară și o zi grea de antrenament a doua zi!
Fără îndoială, dieta reprezintă cel puțin 60% din ecuație atunci când vine vorba de succes ca atlet olimpic, mulți susțin că acest procent ar putea fi chiar mai mare (s-ar putea să fi auzit de regula 80:20), dar să fim sinceri, o elită sportivul nu se întâmplă dacă atât antrenamentul, nutriția, îndemânarea, cât și mentalitatea nu sunt acolo în aceeași măsură. Un lucru este sigur, neglijează nutriția și vei observa în curând că curajul, determinarea și antrenamentul te vor duce atât de departe atât de mult timp, ar trebui să urmeze în curând epuizarea fizică și emoțională și consecințele pot fi catastrofale pentru un atlet.
„Dieta olimpică” ...
Să fim clari, nu există o dietă stabilită pentru un atlet olimpic, nu există, abordarea de dimensiune unică nu funcționează cu consumatorul laic, nu contează sportivii olimpici ultra-rafinați ... DAR există câteva reguli care trebuie urmată ca bază generală.
Calorii și Macro’s
Am acoperit importanța „găsirii unei baze” în articolul meu FUELING A FOOTBALLER: TIPS OF IPSWICH TOWN FC’s PERFORMANCE NUTRITIONIST. La fel ca un fotbalist profesionist, un atlet olimpic trebuie să găsească o bază de calorii care 1.) Susține consumul de energie și optimizează recuperarea și 2.) Oferă echilibru macro și micronutrienți (proteine, carbohidrați, grăsimi și vitamine și minerale) în aceste calorii. Descuamarea nediscriminatorie a caloriilor vă poate energiza, dar va face puțin în ceea ce privește recuperarea musculară și metabolică dacă proteinele, carbohidrații, grăsimile și vitaminele și mineralele sunt slab echilibrate.
Caloriile sunt doar o parte a ecuației.
Dacă caloriile ar fi fost toate și s-ar sfârși, atunci olimpicii, cum ar fi australianul Sawan Serasinghe, nu s-ar fi deranjat să observe „luni de mâncare curată în clădirea până la Rio” și, prin urmare, să aștepte cu răbdare să plece la un McDonalds „bine meritat” după ieșirea sa din competiția de badminton. Nu orice fel de masă McDonalds, nici 6 burgeri, 6 cartofi prăjiți, 40 pepite de pui și peste 5 brownies, mai exact! Sheesh! Se pare că Serasinghe a fost disperat să treacă peste lanțul de fast-food pentru a compensa monotonia puiului, a peștelui alb, a orezului și a legumelor în ultimele 6 luni în pregătirea Jocurilor Olimpice. Sunt de acord cu această abordare ... nu, dar o pot înțelege!
Vedeți, caloriile nu se traduc neapărat în densitate nutrițională, ceea ce înseamnă că o dietă de McDonalds în perioada de construcție a Jocurilor NU ar fi fost optimă în ciuda îndeplinirii cerințelor sale calorice. O alimentație curată implică o dietă săracă în alimente procesate care sunt deseori inerent bogate în sare și zahăr, o dietă plină de alimente ambalate în vitamine și minerale, cum ar fi fructele și legumele și, desigur, o bază solidă de alimente integrale, alimente care nu au fost rafinate sau manipulate în niciun fel. În cazul în care un olimpic nu reușește să „mănânce curat” în antrenamentele intense care au dus la Jocurile Olimpice, atunci se pot aștepta să vadă deficiențe în performanță, recuperare slabă, risc crescut de accidentare și potențial, debutul temutului sindrom de supraîntrenare!
Usain Bolt's bong McDonalds 2012.
Dacă ascultați presa, dieta Usain Bolts este în cel mai bun caz dubioasă! Din fericire, nu suntem suficient de proști ca să credem că trăiește din fast-food și nu reușește să se hrănească în mod corespunzător, cea mai mare parte este propagandă și zvonuri. Acestea spunând că a fost văzut bucurându-se de pepite în timpul Jocurilor Olimpice din 2012 și a susținut că a consumat peste 1000 de pepite în timpul Jocurilor Olimpice de la Beijing din 2008! Problema cu aceste povești este că trimit mesaje nerealiste și potențial periculoase publicului larg și tinerilor sportivi în devenire și, deși nu asta intenționează Bolt sau Serasinghe, publicul va alege să audă ceea ce vrea să audă.