O melasă în dietele pentru porci în creștere

Citarea acestei lucrări

Melasa "A" în dietele pentru porci în creștere

Bui Hong Van și Le Thi Men

Facultatea de Medicină Veterinară și Zootehnie, Universitatea din Cantho, Cantho, Hauglang, Vietnam

Melasa de trestie de zahăr "A" a fost inclusă la un nivel de aproximativ 55% în dieta porcilor în creștere între 50 și 80 kg greutate vie, înlocuind un amestec de orez rupt și tărâțe de orez. Aportul zilnic de melasă a fost limitat la maximum 1,22 kg pentru a reduce riscul de diaree. Creșterile medii zilnice în greutate vie au fost ușor mai mici pentru porcii hrăniți cu melasă, dar, din moment ce aporturile zilnice totale de materie uscată au fost mai mici decât pentru porcii martori, eficiența conversiei furajelor a fost mai bună pentru grupul hrănit cu melasă.

Cuvinte cheie: melasă "A", tărâțe de orez, porci, creștere

Introducere

Porcii sunt cea mai importantă sursă de proteine animale din Vietnam și, deși majoritatea sunt menținute la un nivel de subzistență, în timp ce consumă deșeuri menajere și subproduse agricole și surplusuri, unitățile comerciale mai mari folosesc diete echilibrate pe bază de cereale, concurând astfel cu populația umană pentru resurse alimentare rare. Prin urmare, este important să se evalueze alternativele locale, cum ar fi melasa "A", care este ușor disponibilă în sezonul de recoltare a trestiei de la numeroasele fabrici de zahăr artizanale mici (Bui Xuan Men și Vuong Van Su 1990).

Materiale și metode

Acest studiu a fost realizat în perioada martie - mai 1990, la ferma de porci din districtul Thot-Not din delta Mekong. Au fost utilizate 30 de porci masculi castrați cu trei căi încrucișate (Landrace x Large White x Duroc), cu o greutate vie inițială de aproximativ 49 kg. Experimentul a fost conceput ca un bloc randomizat, cu două tratamente dietetice și trei replici de 5 porci pe tratament. Melasa „A” a înlocuit pe bază de greutate proaspătă un amestec de orez rupt și tărâțe de orez fine și grosiere. Compoziția și analiza chimică a dietelor utilizate sunt prezentate în Tabelul 1.

Melasa "A" utilizată în proces a fost colectată de la o mică fabrică locală de rafinare a zahărului și este reziduul după ce siropul încălzit din sucul de trestie de zahăr este centrifugat pentru a separa zahărul cristalin. Eșantionul utilizat a avut următoarea analiză: ° Brix 78,5; zaharuri totale 64,1%; substanță uscată 66,4%; proteină brută 1,71%; cenușă 3,8%; ME 9,43 MJ/kg (calculat); K 1,14%; Mg 0,17%.

Porcii martori au fost hrăniți în grup de două ori pe zi și li s-a acordat o doză de 2 kg pe zi în primele 30 de zile ale studiului, apoi 2,3 kg pe zi până la sacrificare. Pentru a evita riscul de diaree, porcii hrăniți cu melasă au fost limitați la 1,15 kg pe zi de melasă în primele 30 de zile, crescând la 1,22 kg pe zi până la sacrificare. Melasa a fost amestecată cu apă într-un raport de 1: 3 melasă la apă și oferită într-un singur jgheab la porci de 4 - 5 ori pe zi. Grupurilor hrănite cu melasă li s-au dat, de asemenea, 720 g pe zi de concentrat de proteine în primele 30 de zile, crescând la 780 g pe zi până la sacrificare și 0,24 kg pe zi de orez rupt și tărâțe de orez.

Tabelul 1: Compoziția și analiza chimică a dietelor.

Dieta de control	Dieta melasă

Ingredient (%)
Melasa "A"	-	55.0
Orez spart	30.0	3.3
Tarate fine de orez	35.0	4.0
Tărâțe de orez grosiere	16.0	3.0
Fel de mâncare cu pește	8.0	12.5
Făină de ulei de arahide	6.0	12.0
Făină de ulei de cocos	4.8	10.0
Pre-amestec Vit/min	0,2	0,2
Compoziție analizată (%)
Proteine brute	14.4	12.4
Extract de eter	9.7	4.7
Fibră brută	7.6	3.7
ME (MJ/kg; calculat)	12.16	10.86