O lună fără zahăr 8 Lucruri care s-au întâmplat când am făcut o dezintoxicare a zahărului
Iată de ce ar trebui să luați în considerare reducerea zahărului din dieta dvs. ... și de ce este mai realizabil decât credeți
Să spunem doar că de la vârsta de 30 de ani a mea metabolism pare să fi încetinit până la un târâtor. Indiferent cât de mult mi-am făcut mișcare sau cât de atent sunt cu privire la ceea ce mănânc, Pierzând greutate este mult mai dur decât înainte (acest lucru a devenit dureros de clar în cei trei ani dintre bebelușul 1 și bebelușul 2).
Am început anul liber simțindu-mă destul de bla și mă jucasem cu ideea unui detoxifiere zahăr să încep sistemul imunitar și, sperăm, să-mi readuc nutriția pe drumul cel bun. După cum sunt detaliate de numeroase surse, zahărul este principalul vinovat în spatele epidemiilor de sănătate publică, cum ar fi boli de inimă, diabet și obezitate.
Potrivit lui Gary Taubes, autorul Cazul împotriva zahărului:
„Având prea mulți carbohidrați în dietă - și prea mult zahăr în special - pare să suprasolicite acest sistem, încurcându-se cu metabolismul nostru și făcând insulina mai puțin eficientă la locul de muncă. Cazul împotriva zahărului susține că, la rândul său, această afecțiune ne poate îngrășa și, de asemenea, diabetici și predispuși la boli de inimă, cancer, gută și restul. "
Adică, am știut întotdeauna că zahărul nu a fost grozav, dar devine din ce în ce mai clar că se află la baza multor probleme de sănătate. Eu personal am avut întotdeauna un dinte dulce - de la batjocorirea cerealelor dulci de copil, până la un obicei de desert de noapte, până la un obicei de 2-teh-halias-pe-zi aici, în Singapore. Nu cred că este o coincidență faptul că m-am simțit deosebit de blah la începutul acestui an, în toiul sezonului zahărului.
Am început să mă joc cu ideea unui Detoxifiere cu zahăr de 30 de zile și, știind că ar fi foarte greu să merg singur, mi-a convins soțul să se alăture cu mine. Am decis să începem a doua zi după ziua lui, în martie, și să mergem pentru o lună calendaristică completă.
Cu cât citești mai mult despre zahăr, cu atât devine mai evident asta există zahăr adăugat în practic tot ce ați cumpăra de la magazin alimentar, de la sos de paste, la iaurt, la muștar, la hummus. Prin urmare, soțul meu și cu mine am decis să evităm toți conservanții în măsura posibilităților noastre.
În cea mai mare parte am urmat Program întreg30, care subliniază o mulțime de legume proaspete, carne, fructe de mare și grăsimi sănătoase, împreună cu unele fructe (potrivit nutriționistului Marion Nestle, „Nimeni nu mănâncă prea mult din [zahărul care apare în mod natural în fructe, legume și lactate], nu cu fibre și vitamine și minerale pe care le au ”). Deși Whole 30 exclude și boabele și leguminoasele, am mâncat ocazional ovăz laminat organic și orez brun și, de asemenea, ne-am făcut propriul hummus și falafel cu fasole garbanzo (proaspăt înmuiată, nu dintr-o cutie). Nu am mâncat pâine sau paste, deşi.
Am mâncat O mulțime de ouă la micul dejun (acest castron cu banane, nucă de cocos, migdale și măr a devenit preferatul meu) și am avut tone de legume la cină. Există multe rețete grozave întregi 30 (avem o mulțime de mese din această listă); truc este doar să găsești ingrediente care să fie conforme (lucruri cum ar fi aminos de nucă de cocos, oțet de mere și ulei de avocado, de exemplu). În mod obișnuit, a avea un ajutor care este un bucătar grozav a făcut sarcina mai ușor de gestionat decât ar fi fost altfel (deși am reușit să obținem niște mese grozave din locuri precum Grain Traders, Da Paolo Greens & Grains și Workspace Espresso).