O introducere în bucătăria iraniană (persană) - Delicios - Mâncare și băutură

Ara este absolvent de jurnalism de la California State University Northridge, care caută mereu să-și exploreze oportunitățile de scriere.

Bucătăria iraniană

Iranul este o țară din Orientul Mijlociu care are o bucătărie foarte sofisticată și diversă. Iranienii consumă o mare varietate de alimente, inclusiv pâine, salate, carne, produse lactate și orez (orezul este unul dintre alimentele de bază ale dietei naționale).

Acest articol va acoperi unele dintre cele mai de bază alimente și băuturi iraniene și este destinat să îi informeze pe cei care nu sunt deja familiarizați cu bucătăria diversă.

Notă: Iranul a fost cunoscut sub numele de Persia până în 1935, astfel încât bucătăria națională este denumită și bucătăria persană.

Salată Shirazi (una dintre cele mai bune salate din lume)

Cea mai faimoasă salată iraniană: Salata Shirazi

Cea mai faimoasă și cunoscută salată din Iran este salata shirazi. Această salată este formată din roșii și castraveți tăiați în bucăți mici; apoi se adaugă suc de lămâie, ulei de măsline, sare și piper. Dacă mergeți la un restaurant persan din cartierul dvs. sau dacă aveți norocul de a călători în Iran, asigurați-vă că încercați acest fel de mâncare. Este atât de delicios!

Pâini tipice iraniene

Pâinea este o altă caracteristică tipică a dietei iraniene.

Lavash: Unul dintre cele mai cunoscute tipuri de pâine se numește lavash. Această pâine este subțire și este lungă. Vine în două soiuri. Puteți achiziționa fie lavashul care are făină albă, fie soiul de grâu întreg. Lavashul integral din grâu este mai sănătos, deoarece are fibre despre care se știe că previne constipația.
Cântec: Această pâine este și ea subțire, dar are semințe de susan deasupra. Această pâine are un gust mai bun dacă o prăjești. Când prăjești această pâine, este atât de bună încât nici nu ți-o poți imagina. Are o aromă crocantă care vă va lăsa să doriți mai mult din ea. Puteți adăuga brânză feta sau puteți adăuga unt pentru un gust și mai bun. Alegerea este a ta.
Barbari: Această pâine populară are, de asemenea, semințe de susan, dar este mai groasă și are o formă mai ovală. Încă o dată, ca și în cazul pâinii sangak, puteți adăuga brânză feta sau unt pentru a-i da un gust mai bun. Puteți prăji și acest tip de pâine, de asemenea, dacă doriți. Brânzeturile feta bulgărești și franceze sunt ambele delicioase, dar cele bulgare au mai multă sare și conțin mai multă grăsime.