Epidemia de obezitate a Americii este reală (Ep
Protestele dau vina pe Ronald McDonald pentru obezitatea copiilor. (Fotografie de Scott Olson/Getty Images)
Epidemia obezității americane este reală? Auzi de la o femeie de 280 de kilograme, un medic de vârf la Casa Albă și un academician supraponderal, dar necredincios.
Tocmai am finalizat al doilea podcast integral. Se numește „Este reală epidemia obezității americane?” Costă 0,00 USD. (Podcastul, adică nu epidemia.) Descarcă-l aici pe iTunes; dacă vă abonați, toate episoadele viitoare vor fi livrate în somn. De asemenea, îl puteți obține aici prin intermediul fluxului RSS, puteți citi transcrierea sau puteți asculta cu playerul audio de mai sus.
Dacă sunteți un cititor obișnuit al acestui blog, ați putea fi iertat că v-ați gândit, Geez, când vor tăcea acești tipi deja despre grăsime? Adevărat, am scris despre acest subiect în mod repetat, incluzând: un vârf uimitor în chirurgia bariatrică; decalajul de greutate femeie-bărbat; o posibilă legătură între instalații sanitare și obezitate; utilitatea informațiilor despre calorii postate în restaurante; dacă ghiontele comportamentale, cum ar fi „scările de pian”, ajută la menținerea oamenilor tăiați; și dacă ar putea fi timpul pentru o taxă pe grăsime.
Foto: Damon Winter/The N.Y. Times Michelle Obama, față publică a programului anti-obezitate „Let’s Move”.
Podcastul atinge mai multe dintre aceste idei și multe altele și prezintă destul de multe voci și puncte de vedere diferite. Se deschide cu patru tinere din New York care au petrecut o recentă sâmbătă seara consumând cinci mese, la rând, la cinci unități diferite. Spre meritul lor, au mers dintr-un loc în altul, care a trebuit să ardă 100 de calorii chiar acolo.
Am încercat să vorbesc cu Michelle Obama despre „Let’s Move”, noul ei program de combatere a obezității la copii, dar acel interviu nu s-a întâmplat niciodată.
Am vorbit cu un proxy foarte bun: Ezekiel Emanuel, M.D. și bioetician care a consiliat Casa Albă cu privire la reforma sănătății. (El este, de asemenea, fratele mai mare al unui anumit șef de cabinet numit Rahm; al treilea frate, FWIW, este Ari, care conduce agenția de talente cunoscută acum sub numele de William Morris Endeavor, cu care se întâmplă să fac afaceri.) Ezekiel a susținut un argument puternic pentru intervenția guvernului în obiceiurile alimentare ale americanilor. Când am întrebat, totuși, dacă este timpul pentru o taxă pentru hamburgeri cu brânză, mi-a arătat clar limitele. „Aceasta este o întrebare politică”, a spus el. - Cred că ai greșit fratele Emanuel.
Podcastul explorează, de asemenea, măsura în care sentimentul anti-grăsime este unul moral, spre deosebire de cel medical sau economic. Veți auzi puțin Steve Levitt pe subiect, dar mai direct de la Peggy Howell, o femeie grasă și mândră, care are o poveste fascinantă (și descurajantă) de spus despre discriminarea grasă.
De asemenea, am intervievat propriul medic, specializat în controlul diabetului (mulțumesc, Dr. Blum!), precum și Brian Wansink, autorul deschis al cărții „Mindless Eating”, a cărui cercetare aprofundată asupra consumului de alimente - și stagiul său în SUA, ajutând la reconstrucția piramidei alimentare - i-a oferit o mulțime de informații despre acest subiect.
Eric Oliver, om de știință politică al Universității din Chicago și autor al cărții Fat Politics. El crede că „epidemia de obezitate” este grav supraevaluată.
Poate că cea mai mare vedetă a podcast-ului este totuși cineva despre care nu ai crede că ar avea ceva util de spus despre obezitate: un politolog. El este Eric Oliver de la Universitatea din Chicago. El este autorul unei cărți numită Politica grasă: Povestea reală din spatele epidemiei de obezitate a Americii și aproape toate cercetările sale sunt contrare înțelepciunii predominante. Pe scurt, el susține că „epidemia” este un produs suprasolicitat al moralismului, al statisticilor obscure și al stimulentelor pervers aliniate. Cel mai controversat argument al său este că relația cauzală dintre greutate și afecțiuni precum boli de inimă, cancer și chiar diabet nu a fost stabilită ferm.
Iată un schimb cu Oliver de pe podcast:
SJD: Scrii că în 2004, Centrele pentru Controlul Bolilor au estimat că obezitatea ucide 400.000 de persoane pe an. Nu, am dreptate? Că obezitatea ucide 400.000 de oameni pe an?
EO: Au emis un articol care a fost publicat în Journal of the America Medical Association, susținând că, da, obezitatea ucidea 400.000 de persoane pe an.
SJD: Și tu nu ești de acord vehement, corect?
EO: Ei bine, au existat o serie de probleme cu acest raport, dintre care una se bazează pe date vechi de aproximativ 30 de ani. În al doilea rând, raportul în sine a făcut unele erori de calcul care au pus în discuție constatările din concluzii. Un alt set de cercetări dintr-o altă divizie a CDC a emis ulterior un raport care spunea, de fapt, că numărul era probabil mai aproape de 20.000 de persoane pe an. Și, de fapt, au fost la fel de mulți oameni care au murit din cauza cântăririi prea puțin, precum au fost din cauza cântăririi prea mult.
Sper că vă place să ascultați podcast-ul; Mi-a plăcut foarte mult să o fac. Ca întotdeauna, feedbackul este binevenit, împreună cu subiectele pe care doriți să le vedeți în viitor.
Trudy Johnson
Paradoxul este că oamenii obezi sunt subnutriți. Deși unora li se poate părea că sunt foarte bine hrăniți. Acestea sunt la fel de expuse riscului pentru anumite tipuri de cancer ca și cei care fumează și beau până la exces. Cum naiba am ajuns la acest punct? Face parte din selecția naturală, supraviețuirea celui mai potrivit sau o parte din evoluție?
Kimota94
De fiecare dată când mă aventurez peste granița din Canada în SUA, este ca o palmă să văd cât de mult diferă forma medie a corpului între cele două țări ale noastre. Nu că Canada nu se îndreaptă în aceeași direcție voluminoasă, dar verii noștri americani sunt cu mult în fața noastră pe acel drum și este vizibil de distins. Dacă nu este sănătos sau nu, nu pot spune. dar cel puțin în Canada avem cu toții acces la asistență medicală!
Heather
Amintiți-vă când oamenii grași erau descriși ca având „probleme glandulare?” Nu mai auzim asta spus. acum toată lumea este obeză și totul este vina televizorului și McDonald's. Deși acest lucru poate fi adevărat într-o anumită măsură, există încă probleme „glandulare” la locul de muncă. Toți suntem expuși unui cocktail de substanțe chimice care ne perturbă sistemele endocrine în moduri care ne determină să ne îngrășăm. Cercetătorii numesc aceste substanțe chimice „obezogeni”. vezi: http://www.amazon.com/New-American-Diet-obesogens-flatten/dp/1605294640
Ioachim
Această discuție pare nebună pe altcineva? Să intervievăm vedete și oameni care sunt experți în diferite domenii pentru a stabili dacă avem o problemă de sănătate. Să căutăm cercetări marginale, slab făcute pentru a ne justifica opiniile preexistente. Să aruncăm știința și medicina pe fereastră (cine are nevoie de ele?) Și să găsim pe cineva cu „Dr.” în fața numelui lor să nu fie de acord cu faptul stabilit și să vândă controverse. (Diabetul și creșterea în greutate nu sunt legate, într-adevăr! Ce BS.)
Mod de lucru cu mașina de marketing, dl. Dubner. Acesta este un jurnalism necinstit, imoral, în cel mai rău moment.
Dr. Dubner, ai putea tu și Dr. Levitt, vă rugăm să analizați (recunosc, un volum mare) studiile privind obezitatea și problemele de sănătate și să stabiliți dacă obezitatea este sau nu susceptibilă să vă prezinte un risc mult mai mare de diabet, accident vascular cerebral, boli de inimă etc.?