O ediție internațională a Modern Bakery Moscow; WorldBakers

bakery

Cea de-a 21-a ediție a târgului internațional de panificație și cofetărie pentru Rusia și CSI, Modern Bakery Moscow, a fost o ocazie de a participa la spectacole și demonstrații care au acoperit toate subiectele din industria panificației.

Cei mai importanți jucători ai pieței rusești precum „NTK-Kontur” „Russkaya Trapeza”, „Shebekinsky mashinostroitelny zavod”, „Sverdlovsky experimentalny mechanichesky zavod”, „Tauras Fenix”, „Voshod” și mulți alții au participat la Modern Bakery Moscow 2015 În mod tradițional, expoziția târgului este formată dintr-un număr semnificativ de companii străine, anul acesta nu a fost o excepție - au prezentat companii din Austria, Belgia, Republica Cehă, Franța, Germania, Italia, Portugalia, Spania, Suedia, Turcia și multe altele. producția lor la Modern Bakery Moscow 2015. Printre acestea ar trebui să subliniem Rondo, Mecatherm, Debag, Fazer, J4, Leipurien Tukku, Liberecke 'Strojirni, Miwe, Mondial Forni, Revent și mulți alții.

Producători de frunte din Germania precum Aichinger, Anneliese Backtechnik, BEAR Mühlen & Behälter, Berner Ladenbau GmbH & Co. La târg au participat KG, Brabender, Daxner, Fritsch, Heuft, PS-Mako GmbH, Sollich, Toolbox, Wachtel, Wiesheu, Winkler und Dünnebier GmbH, Zeppelin Reimelt, Schrutka-Peukert și alții.

„Modern Bakery Moscow este cel mai important târg comercial de panificație și cofetărie din Rusia. Acoperă toate subiectele de produse necesare industriei, care, din punct de vedere economic, este una dintre cele mai puternice din Rusia modernă ”, comentează Eugen Alles, Managing Director al Messe Frankfurt RUS, despre succesul expoziției.
Bernd Fichtner, directorul general al OWP Ost-West-Partner GmbH explică popularitatea expoziției în rândul companiilor internaționale de top: „Modern Bakery Moscow este un eveniment cheie pentru piața de panificație și cofetărie, care se desfășoară în cea mai mare țară de pe planetă. ”.

Anul acesta, Modern Bakery Moscow a continuat cooperarea cu majoritatea partenerilor și sponsorilor expoziției, desfășurată în 2014.
Sponsorul de aur al târgului din acest an a fost partenerul de lungă durată al expoziției - compania Rondo, care dezvoltă și produce mașini și instalații de înaltă calitate pentru producția de produse de patiserie de toate tipurile. Sponsorul de argint al Modern Bakery Moscow - compania Debag, este unul dintre liderii pieței din industria de panificație cu o istorie mândră. Sponsorul de bronz a fost compania Megatherm, un producător de producție industrială de panificație. Sponsorul strategic în acest an a fost compania Toolbox, care și-a demonstrat sistemul unic, numit dispotool.

Au fost discutate nevoile și întrebările vitale ale pieței

În timpul expoziției, un amplu program marginal reflectă nevoile moderne ale producătorilor de produse de panificație și cofetărie. Programul a fost susținut de Ministerul Agriculturii al Federației Ruse, Camera de Comerț și Industrie a Federației Ruse și asociațiile de conducere din industria rusă: ASSAGROS, Asociația Rusă de Panificație, Uniunea Producătorilor de Ingrediente Alimentare, Uniunea Producătorilor de Înghețată, Asociația Rusă a Producătorilor de Ceai și Cafea „Rusteacoffee”, Academia Industrială Internațională, Instituția Națională Științifică Institutul Național de Cercetare-Dezvoltare al industriei de panificație industrială, SRC al industriei de cofetărie din RAA și universități de top din industria alimentară.

Prima zi a târgului a început cu sesiunea plenară „Industria de panificație și cofetărie: provocări și perspective” și seminariile „Brutăria secolului XXI - concept și dezvoltare de afaceri” și „Noi tehnologii și echipamente pentru producerea glazurii de înghețată”, organizat în cooperare cu Uniunea Producătorilor de Înghețată.