O duzină de lucruri pe care trebuie să le știți despre ouă - Dr. Pamela RD
Crezi că îți cunoști ouăle? S-ar putea să fii surprins. Iată o duzină de lucruri pe care trebuie să le știți despre ouă. Să ne spargem.
1. Care este valoarea nutritivă a unui ou?
Un ou mare are aproximativ 70 de calorii, 7 grame de proteine, 5 grame de grăsimi și 195 mg de colesterol. Ouăle sunt, de asemenea, bogate în vitamine și minerale; inclusiv vitamina E, vitamina D și vitamina B12. Majoritatea grăsimii sunt conținute în gălbenuș, iar albușul de ou este aproape în întregime proteine.
Ouăle au toată această nutriție, deoarece sunt concepute pentru a hrăni un pui în creștere.
"data-medium-file =" https://i2.wp.com/pamelafergusson.com/wp-content/uploads/2018/04/egg-nutrition-label.jpg?resize=203%2C300&ssl=1 "data- large-file = "https://i2.wp.com/pamelafergusson.com/wp-content/uploads/2018/04/egg-nutrition-label.jpg?resize=203%2C300&ssl=1" data-recalc-dims = "1" />
2. Sunt ouăle bune pentru tine?
Ouăle au destul de multe grăsimi și colesterol, este o problemă? În 2019, un studiu de referință care a inclus aproape 30.000 de persoane a constatat că consumul a mai mult de 3 ouă pe săptămână vă crește riscul de boli de inimă și de moarte timpurie! E alarmant!
Cu toate acestea, dovezile privind consumul de ouă sunt mixte. În trecut, studii majore de cercetare efectuate pe 40.000 de bărbați și 80.000 de femei au constatat că consumul de ou pe zi nu pare a fi dăunător pentru sănătatea umană, însă depășirea acestui nivel ar putea crește șansele de insuficiență cardiacă mai târziu în viață. Important este aportul total de grăsimi saturate, nu ouăle în mod specific. Combinarea regulată a ouălor cu prăjituri de casă și slănină este cu siguranță o rețetă pentru afectarea inimii.
Amintiți-vă că o dietă pe bază de plante este în mod natural săracă în grăsimi saturate și nu conține colesterol. În februarie 2019, ghidul alimentar al Canadei a fost actualizat pentru a-i încuraja pe canadieni să își obțină mai des proteinele din plante.
Școala de sănătate publică Harvard este de acord cu acest sfat și recomandă faptul că, în timp ce ouăle nu sunt cel mai prost mic dejun pentru sănătatea ta, nici nu sunt cele mai bune. Desigur, puteți obține toată nutriția din ouă din alte surse; fără grăsimi saturate și colesterol. Ei recomandă „Un castron de ovăz tăiat din oțel cu nuci și fructe de padure, de exemplu, va fi o alegere mult mai bună pentru sănătatea inimii decât un mic dejun centrat în ouă”