O dietă sănătoasă Sistem digestiv Siyavula

Prezentare generală a capitolului

Cursanții au fost deja introduși în sistemul digestiv în capitolul 2. Acest capitol se concentrează mai mult pe o dietă sănătoasă și pe diferitele componente care alcătuiesc o dietă sănătoasă. Elevii vor fi obligați să efectueze unele teste alimentare pentru a investiga ce alimente conțin componente, cum ar fi amidonul și grăsimile. Capitolul va analiza mai detaliat canalul digestiv și digestia pentru a vedea cum alimentele pe care le consumăm devin o formă care poate fi absorbită în corpul nostru. În Gr 6 CAPS, cursanții fac o introducere în nutriție și învață despre grupele alimentare de bază.

5.1 Dieta sănătoasă (3 ore)

Sarcini

Aptitudini

Recomandare

Activitate: Compararea alimentelor sănătoase și nesănătoase

Lucrul în perechi, compararea, descrierea, clasificarea

Activitate: Compararea meselor

Compararea, descrierea, explicarea

Investigație: Ce alimente conțin amidon, grăsimi și uleiuri?

Investigarea, observarea, interpretarea, descrierea, scrierea, explicarea

Activitate: Cum vă afectează dieta pe termen scurt și lung?

Cercetarea, interpretarea, prezicerea, explicarea

5.2 Canalul digestiv și digestia (1,5 ore)

Sarcini

Aptitudini

Recomandare

Activitate: Diferitele organe din sistemul digestiv

Activitate: O simulare a digestiei

Lucrul în grupuri, observarea, descrierea, interpretarea, compararea, scrierea

De ce trebuie să urmăm o dietă sănătoasă? În ce constă o dietă sănătoasă?
Ceea ce face ca un tip de mâncare să fie sănătos și un alt tip de mâncare să fie nesănătos?
Este posibil să preveniți lucruri precum diareea sau constipația? Dar ulcerele?
De ce trebuie să digerăm mâncarea?
Cum sunt digerate alimentele în corpul nostru?
Unde merge mâncarea digerată?

În acest capitol vom analiza mai atent alimentele pe care le consumăm pentru a vedea de ce anumite alimente sunt considerate sănătoase și altele nesănătoase. Vom investiga apoi modul în care alimentele din farfurii noastre ajung în celulele noastre și de ce sistemul nostru digestiv este atât de bine adaptat pentru funcția sa.

O dietă sănătoasă

dieta echilibrata
deshidratare
dietă
enzime
soluție de iod
nutrienți
amidon
zaharuri

Corpurile noastre umane sunt foarte active. Corpul nostru are nevoie de o mare varietate de substanțe nutritive și substanțe diferite pentru a efectua toate aceste procese. Acești nutrienți îi obținem din alimentele pe care le consumăm. Corpul uman are nevoie de o dietă echilibrată și sănătoasă pentru a menține proprietatea funcțională.

INSTRUCȚIUNI:

Lucrați cu un partener.
Știm adesea dacă un aliment este sănătos sau nesănătos. Enumerați cel puțin 10 alimente sănătoase și 10 alimente nesănătoase în tabelul următor.

Mancare sanatoasa

Alimente nesănătoase

Când ați terminat, împărtășiți lista de alimente cu clasa și înregistrați ideile clasei de alimente sănătoase și nesănătoase pe o foaie mare de hârtie sau pe tablă. Afișați acest lucru în clasă.

Studiați lista alimentelor sănătoase și nesănătoase.

Ce caracteristici comune puteți identifica în alimentele pe care clasa le-a menționat ca fiind sănătoase?

Ce caracteristici comune puteți identifica în alimentele pe care clasa le-a enumerat ca nesănătoase?

Să aruncăm o privire mai atentă la ceea ce constituie o dietă sănătoasă.

Cele șapte elemente constitutive ale unei diete sănătoase

proteină
glucide
grăsimi
fibră
glucoză
vitamine
minerale

Alimentele pe care le consumăm pot fi împărțite în diferite grupuri:

proteine
glucide
grăsimi și uleiuri
vitamine
minerale
fibre (carbohidrați nedigestibili)
apă

O dietă sănătoasă constă în alimente din toate aceste grupuri.

Proteine

Proteinele sunt elementele de bază ale corpului nostru. Acestea construiesc și repară celulele și țesuturile corpului. Alimentele bogate în proteine sunt: pește, carne, carne de pasăre, ouă, brânză și alte alimente din surse animale. Există, de asemenea, multe surse de proteine din plante. De exemplu: produse fabricate din boabe de soia, mazăre și fasole, nuci și semințe.

Carne. Ouă. Nuci de migdale. Brânză.

Glucidele

Glucidele sunt principala sursă de energie pentru corpul nostru. Se descompun în sistemul nostru digestiv pentru a forma glucoză (care este un zahăr). Exemple de alimente care conțin carbohidrați sunt: pâine integrală, cartofi, paste, orez, fructe, legume, porumb și leguminoase.

Din păcate, mulți oameni mănâncă prea mulți carbohidrați, în special carbohidrați prelucrați precum dulciuri și biscuiți, chipsuri, produse de patiserie, băuturi răcoritoare și sucuri de fructe îndulcite.

Adesea, sucul de fructe nu este cea mai sănătoasă alegere de băutură, deoarece unele sucuri de fructe conțin aceeași cantitate sau mai mult zahăr decât băutura răcoritoare medie. Cea mai bună alegere este apa!

Pâine integrală de grâu. Cartofi. Orez. Mesele (porumbul) conțin mulți carbohidrați.

Grăsimi și uleiuri

Grăsimile și uleiurile sunt importante pentru multe procese ale corpului:

Grăsimile vă protejează și izolează organele
Ele ajută la menținerea părului și a unghiilor sănătoase.
Unele vitamine pot fi absorbite și transportate numai atunci când sunt atașate de moleculele de grăsime.
Grăsimile și uleiurile oferă, de asemenea, corpului energie.

Cu toate acestea, unele grăsimi sunt mai bune decât altele și a avea prea mult de orice tip nu este o idee bună.