O dietă bogată în alimente întregi și nerafinate modifică favorabil lipidele, apărarea antioxidantă și colonul

Afiliere

  • 1 Fundația Sphera, Los Altos, California 94023, SUA.

Autori

Afiliere

  • 1 Fundația Sphera, Los Altos, California 94023, SUA.

Abstract

Obiectiv: Dietele bogate în alimente întregi și nerafinate, cum ar fi cerealele integrale, legumele și fructele verde închis și galben/portocaliu, leguminoasele, nucile și semințele, conțin concentrații mari de fenolici antioxidanți, fibre și numeroase alte substanțe fitochimice care pot fi protectoare împotriva bolilor cronice. Acest studiu a comparat efectele unei diete bogate în fitochimie, comparativ cu o dietă cu alimente rafinate, asupra lipoproteinelor, a apărării antioxidante și a funcției colonului.

dietă