O detoxifiere post-vacanță pentru iubitorul de bere artizanală de azi
Adăugați lămâi în apă pentru un plus de detoxifiere.
Tu ai făcut-o. Ați supraviețuit unui alt sezon de sărbători, sărbătoriți pe diverse carne prăjite, consumând un întreg sat de turtă dulce și spălându-l pe tot cu grămezi de bere artizanală.
Dar nu ai trecut prin el nevătămat. Rănile tale de război de sărbători sunt o talie îngroșată și o cale intestinală care țipă pentru răgaz.
Cu soluțiile de Anul Nou agățate în inconștientul colectiv, am crezut că este timpul să fac o mică cercetare asupra modurilor în care băutorii de bere artizanală își pot ajuta corpul.
Există câteva abordări pentru detoxifiere. Puteți merge pe calea extremă: o curățare intensă a sucului în care tăiați toată berea și mâncarea și vă duceți la limita sănătății. Sau puteți merge pe calea mai temperată de a face câteva ajustări conștiente în viața dvs. de zi cu zi. Mai jos veți descoperi că am evitat curățările inspirate de puritan și am mers pe calea moderată. (Notă: nu sunt un profesionist din domeniul sănătății, sunt scriitor de bere, așa că asigurați-vă că vă consultați medicul.)
Ciulinul de lapte ajută la curățarea ficatului și a rinichilor.
Fotografie de Dave Patterson
LUAȚI SUPLIMENTE DE CĂRINĂ DE LAPTE
De nenumărate ori în cercetările mele, ciulinul de lapte a apărut ca un supliment de top pentru curățarea ficatului și a rinichilor. La fel ca în cazul majorității suplimentelor, juriul încă știe dacă funcționează efectiv, dar Centrul Medical al Universității din Maryland raportează că ciulinul de lapte poate proteja ficatul de toxine, având în același timp proprietăți antioxidante și antiinflamatoare. Am luat o sticlă la Whole Foods. A fost cam scump, dar ficatul și rinichii mei l-au câștigat.
BEȚI KOMBUCHA
Kombucha este ceaiul fermentat într-o colonie simbiotică de bacterii și drojdie (cunoscută și sub numele de SCOBY). Această băutură străveche este încărcată cu probiotice, antioxidanți și vitamine B care ajută la detoxifierea organismului. Conține urme de alcool, dar doar aproximativ 1%. Din fericire, Portland’s Urban Farm Fermentory produce o gamă delicioasă de kombuchas. Proprietarul Eli Cayer mi-a explicat că kombucha din UFF conține toate beneficiile cunoscute pentru sănătate. „Noi, cei de la UFF, credem că detoxifierea directă a corpului reduce sarcina pe ficat și este primul lucru pe care îl face un kombucha cu adevărat crud pentru tine”, a spus el. Nu vă speriați de cuvântul „crud”. Kombucha-urile UFF sunt curate și delicioase. Preferatul meu este ghimbirul. (Chiar și mama mea care nu bea alcool iubește.)