Nuts For Nuts Gustări sănătoase Andrew Weil, M

Știu că nucile ar trebui să fie bune pentru tine, dar le evit pentru că sunt atât de bogate în calorii. Cu toate acestea, am auzit că sunt bune atât pentru creier, cât și pentru sănătatea generală. Adevărat? Cât de des ar trebui să le mănânci și în ce cantități?

andrew

Îmi plac nucile și mă bucur să vă asigur că au un loc ferm într-o dietă sănătoasă. Este adevărat, nucile au un conținut ridicat de grăsimi, dar cele mai multe conțin grăsimi monoinsaturate, de genul cel bun pentru inimă. Ultimul cuvânt științific cu privire la beneficiile pentru sănătate ale nucilor vine de la cercetătorii de la Universitatea Loma Linda din California, care au descoperit că consumul de nuci în mod regulat întărește frecvențele undelor cerebrale observate în electroencefalogramele (EEG) care sunt legate de cunoaștere, vindecare, învățare și memorie.

Pentru studiu, voluntarii au mâncat migdale, caju, arahide, nuci, fistic și nuci și apoi au avut EEG pentru a măsura puterea semnalelor de undă cerebrală din 9 regiuni ale creierului. Testele au arătat că anumite nuci au stimulat mai multe frecvențe ale creierului decât altele. De exemplu, fisticul a declanșat cel mai mare răspuns de undă gamma, care este cheia procesării cognitive, păstrării informațiilor, învățării, percepției și somnului cu mișcare rapidă a ochilor (REM). Alunele, care au fost incluse în studiu, chiar dacă sunt leguminoase, nu nuci adevărate, au determinat cel mai înalt răspuns delta legat de imunitatea sănătoasă, vindecarea naturală și somnul profund. Liderul studiului, Lee Berk, Dr.P.H., M.P.H., a declarat că se așteaptă ca viitoarele studii să demonstreze că nucile aduc alte contribuții sănătoase la FUNCȚIA creierului și a sistemului nervos.

Cercetările anterioare dintr-o analiză a 29 de studii privind consumul și boala de nuci au concluzionat că consumul zilnic de aproximativ 20 de grame de nuci - aproximativ 0,71 uncii sau echivalentul unei mână - este asociat cu o reducere cu 30% a riscului de boli coronariene, o riscul la sută mai mic de cancer și un risc cu 22 la sută mai mic de deces prematur.