NUTRIȚIONISTII ACORDĂ UNT UNE DE ALUNE ȘI JELIE UNUȚI GRUP - Chicago Tribune
Copiii sunt nuci despre untul de arahide. Atât de nuci încât un copil în vârstă de școală mănâncă aproximativ 4,8 kilograme de an pe an, comparativ cu doar mai mult de un kilogram pentru un adult mediu, potrivit studiilor realizate de Comitetul consultativ pentru arahide.
Dar dacă părinții conștienți de sănătate ar trebui să fie șocați de conținutul ridicat de grăsimi din untul de arahide?
Nu, spun nutriționiștii - este în regulă să continui să înfășori PB & J-urile în pungi de prânz școlare. Sunt ieftine, ușor de făcut și, cu câteva completări simple, pot face parte dintr-o masă hrănitoare.
"Cred că este bine. Are proteine în ea; este ceva ce le place copiilor. Este puțin mai mare în grăsimi decât unele carne slabă pe care le-ați putea pune într-un sandviș, dar nu este hrănitoare dacă nu este mâncată", spune Neva Cochran, înregistrată dietetician și purtător de cuvânt al Asociației Americane de Dietetică.
„Dacă ții totul în echilibru”, spune ea, „atunci ceva mai ridicat în grăsimi poate fi consumat în contextul unei diete sănătoase”.
Dieteticianul înregistrat Jo Ann Carson, care are fii de 8 și 12 ani, mai spune că untul de arahide poate fi o alegere bună.
„Trimit unt de arahide și jeleu la prânzul copilului meu pentru că îl mănâncă”, spune Carson, profesor asociat de nutriție clinică la Universitatea din Texas Southwestern Medical Center. „Este cu siguranță o opțiune mai sănătoasă decât un sandviș cu Bologna sau ceva de genul acesta”.
Sandvișurile cu unt de arahide și jeleu au primit chiar un semn de aprobare recent de la revista Consumer Reports, care a evaluat PB&J vs. Prânzurile lui Oscar Mayer și mese preambalate similare.
Rezultatul: Untul de arahide și jeleul au fost "mai bune decât combinațiile din punct de vedere nutrițional. Și mai ieftin", spune revista.
Un sandviș cu unt de arahide și jeleu cu două felii de pâine, două linguri de unt de arahide și o lingură de jeleu de struguri costă aproximativ 34 de cenți și are aproximativ 345 de calorii și 18 grame de grăsime, cu 47 la sută de calorii din grăsimi.