Nutrition Corner Super Bowl sărbătorirea jurnalului Mediterranean Way Abington
În Super Bowl Sunday, nu trebuie să vă rupeți rezoluția de Anul Nou de a mânca mai sănătos. În loc să ajungeți la acel bol de chipsuri de cartofi și baie cremoasă, optați în schimb pentru două delicii mediteraneene.
Dieta mediteraneană, împreună cu dieta DASH (Dietary Approach to Stop Hypertension), a fost recomandată de USDA ca diete bazate pe cercetare care funcționează.
S-a raportat că mai multe studii observaționale efectuate în Europa și Statele Unite au arătat că aderarea la dieta mediteraneană a fost asociată cu un risc redus de boli și mortalitate generală.
În județele mediteraneene, se consumă mai mult ulei de măsline, în timp ce americanii consumă în general mai multe grăsimi saturate din surse animale. Uleiul de măsline este notat ca fiind o grăsime mononesaturată. Alte grăsimi sănătoase se găsesc în nuci, semințe, avocado, pește și fructe de mare. O schimbare către o dietă mediteraneană ar fi alegerea uleiului de măsline în rețete în loc de margarină sau unt. Măslinele pot fi, de asemenea, găsite într-o tartă ca alternativă la maioneză, unt sau margarină. Încercați să adăugați tapenadă de măsline la sărbătoarea Super Bowl. Rețeta este mai jos.
Alături de uleiul de măsline, dieta include legume și fructe. Încercați să reduceți porția de carne adăugând mai multe legume și fructe. Pentru Super Bowl duminica, înlocuiți câteva aripi de pui cu legume și o baie.
Legumele tăiate proaspăt fac picături gustoase. Feriți-vă de biscuiții cu conținut ridicat de calorii, cu grăsimi saturate și sare. În schimb, serviți felii de castraveți, țelină și broccoli. Un coș cu triunghiuri de pâine pita cu cereale integrale va crește cerealele integrale pentru ziua cu puține sau deloc grăsimi saturate.
Serviți scufundări pe hummus sau fava, o cremă făcută cu mazăre galbenă despicată. Fibrele din aceste alimente pot reduce riscul apariției unor tipuri de cancer, boli de inimă și diabet și te pot face să te simți mai plin, prin urmare scade cantitatea de alimente pe care ajungi să le consumi în timpul jocului. Fava este o răspândire tradițională utilizată zilnic.