Nutrition Best Summer Fish Men; s
Încercați una dintre aceste rețete pentru a vă înviora cine de pește
Multe specii de pești sunt pline de acizi grași omega-3 care luptă împotriva bolilor și proteine slabe, care stimulează mușchii. Problema este că o călătorie la pescăria locală vă poate lăsa dorind să fiți specializat în biologie marină. Pentru a simplifica lucrurile, am atins guru de pește de top pentru alegerile lor preferate de vară. Iată patru moduri pline de aromă de a face prietenii tăi cu aripi să strălucească.
Arctic Char
De ce veți avea nevoie:
Scândură de cedru
Sare de mare grosieră, după gust
Ardei proaspăt, după gust
2 fileuri de arctice (6-8 oz fiecare)
6 linguri de muștar granulat
6 linguri de zahăr brun
Cum se face
Scufundați scândura în apă timp de o oră pentru a împiedica să urce într-o minge de flăcări când este pe grătar. Condimentează peștele cu generozitate cu sare și piper, apoi așază-l pe scândură. Spălați blaturile complet cu muștarul, apoi presărați pe un strat de zahăr brun. Așezați peștele pe scândură și scândura peste grătar. Cu capacul închis, grătiți la foc mediu spre mare (aproximativ 400 * F) timp de 20 până la 30 de minute sau până când peștele se fulge ușor cu o furculiță. Face 2 porții
Mișcare inteligentă: Achiziționați scânduri de cedru netratate pentru a evita orice posibilă contaminare chimică.
Somn
De ce vei avea nevoie
2 file de somn (6-8 oz fiecare)
½ linguriță praf de chili sau după gust
Sare de mare
1 lingură miere
Suc de 1 tei
1 lingură de ulei (pentru prăjire)
Coji de taco moi
Cum se face
Îndepărtați fileurile de somn cu pulbere de chili, presărați sare de mare și stropiți cu miere și suc de lămâie. Adăugați uleiul pe o plită sau tigaie la foc mediu-mare. Se prăjește fileurile timp de 4 până la 5 minute pe fiecare parte sau până când peștele este opac și se fulge ușor. Când au terminat, aruncați fileurile într-un castron cu o furculiță. Încărcați-l în coji de taco și adăugați migdale tăiate, coriandru tocat, varză mărunțită și ardei grași tăiați. Completați cu salsa și brânză Monterey Jack mărunțită. Face 2 porții