Nutriție și sănătate mintală în timpul pandemiei
Trecerea prin această pandemie.
Pentru cei dintre noi aflați în auto-izolare în timpul pandemiei COVID-19, ne-a forțat să resetăm. Acum suntem în pauză. Deci, cum procedăm la resetare? Fiecare dintre noi poate face această pauză pentru a ne întări. Petreceți timp în închisoare externă pentru a găsi libertatea internă. Continuăm să mergem la surse externe pentru a umple puțurile aproape goale ale corpului, minții și spiritelor noastre. Pentru asta, am experiență să vorbesc.
Nutriție ayurvedică
Când acest lucru și-a urmat cursul, majoritatea dintre noi probabil că vom avea încă cămări și congelatoare stocate. Din punct de vedere etic, nu-mi plac risipa. Din punct de vedere nutrițional, spun asta: Dacă iese din congelator mucegăit, aruncă. Dacă iese din cămară mucegăită, la fel. Cu excepția cazului în care, desigur, este Roquefort, apoi sparge Sauternes. Roquefort este o brânză de lapte de oaie care este mai ușor de digerat decât cea a unei vaci.
O dietă ayurvedică este o dietă pe bază de plante preparată cu condimente medicinale care pot fi încorporate în orice gust. Vă rugăm să nu credeți că o dietă ayurvedică înseamnă exclusiv consumul de ceaiuri îngrămădite de Bhut Naga jolokia (un chili fantomă, cel mai fierbinte din lume). Nu este strict vegetarian. Trebuie luate în considerare alegerea personală și nevoile nutriționale. Să împărtășim câteva descoperiri aici, nu-i așa? Dulce, fum și picant, în această ordine.
Hari elaichi (cardamom verde) este o sursă de suplimente care ajută la digestie, scade tensiunea arterială și calmează arsurile la stomac și IBS. Este antiinflamator și, cel mai probabil, deja în chai latte dimineața. Dulceața sa florală este potrivită pentru prăjituri și pâine. Nu vă dau o trecere pentru a deschide tortul pregătit în fiecare zi. Dar dacă creați unul singur sau susțineți o afacere locală care o face, vă îndemn să vă bucurați într-o felie.
Urmează pulberea de jeera (chimen). Acest condiment pământesc aromează rețetele sărate precum supele și este o sursă bună de fibre, tiamină, fosfor, potasiu, cupru, calciu, fier, magneziu și mangan. Studiile asupra chimenului relevă beneficii potențiale pentru sănătate în combaterea diabetului, a colesterolului ridicat, a glicemiei și a dependenței de droguri. Combate bacteriile și paraziții, vă stimulează sistemul imunitar, ajută la pierderea în greutate și acționează ca un afrodiziac. Când pierderea în greutate și afrodiziacul apar pe orice listă de sănătate, urechile tuturor se înalță. Deoparte rapid: Masați-vă urechile pentru a vă agita sistemul imunitar.
Nu în ultimul rând este praful lal mirch (chili roșu). Acesta este pentru cei dintre noi care nu mergem nicăieri lângă chili-fantomă. Ardeiul iute roșu este o sursă de vitamina C, potasiu și capsaicină. Este bun pentru a vă sprijini sistemul imunitar și sănătatea inimii și este destul de gustos pe somon. Vedeți nutrienți și beneficii care se suprapun? Nimic nu este un remediu singular. Condimentele medicinale sunt ca stropirea prafului de zână peste sănătatea ta. În timp ce vă pregătiți masa, v-aș sugera să savurați un cocktail de ceai de curcuma pentru imunitate. Renunțați la alcool și cofeină. Deși ocazional sunt permise martini și espresso, desigur. De asemenea, este important să mâncați împreună cu anotimpurile și să vă cunoașteți constituția specifică. În medicina ayurvedică, aceasta se numește dosha, alias tipul corpului.