Nutriție sănătoasă a uleiului de chili

Mai multe articole

  • Calorii
  • Gras
  • Grăsimi saturate
  • Glucidele
  • Proteină
  • Vitamine si minerale

Uleiul de chili este un ulei simplu folosit în bucătăria asiatică, în special în bucătăria chineză și thailandeză. Deși ingredientele utilizate variază oarecum în funcție de regiune, majoritatea tipurilor de ulei de chili sunt fabricate din ardei iute înmuiați în ulei, cum ar fi ulei de măsline, soia sau canola 3. Uleiul este uneori încălzit lent la aproximativ 180 grade F timp de două sau trei ore pentru a permite pentru a absorbi mai eficient căldura și aroma ardeilor. Uleiul de chili poate fi refrigerat până la o lună, conform site-ului web al rețelei alimentare 1.

nutriție

Calorii

Conținutul caloric al uleiului de chili depinde de tipul de ulei și de cantitatea de ardei iute utilizată în preparare. Uleiurile de canola și soia furnizează aproximativ 120 de calorii pe lingură, în timp ce o lingură de ulei de măsline conține aproximativ 40 de calorii, potrivit site-ului web Calorie Counter 234. O porție de 100g de ardei iute conține aproximativ 21 de calorii 4.