Nutriție pe o dietă fără lactate Scary Dairy
A fi fără lactate este o alegere naturală și sănătoasă. Toți nutrienții din lapte se găsesc cu ușurință în alimentele pe bază de plante care vă vor face să prosperați și să nu vă lipsească nimic!
Mulți dintre noi au fost aduși cu ideea că avem nevoie de lapte pentru calciu, dar nu este altceva decât un truc de succes al industriei lactate. Ele oferă materiale „educative” școlilor, lobby-ului guvernului, organizează prelegeri pentru profesioniștii din domeniul sănătății, sponsorizează cercetări și plătesc milioane pentru publicitate pentru a condiționa oamenii să creadă că „au nevoie” de lapte. Cu toate acestea, nimeni nu are nevoie de lapte după înțărcare și nimeni nu are nevoie de laptele altei specii. Nu există nimic în laptele de vacă pe care să nu îl găsești în plante, doar minus toate grăsimile rele, hormonii și proteinele lipicioase.
Întrebarea calciului
Calciul este un mineral important de care avem nevoie pentru oase sănătoase, funcții musculare, numeroase reacții metabolice și echilibru hormonal - aproximativ 700 mg pe zi (adulți), copii puțin mai puțin, adolescenți și femei care alăptează puțin mai mult. Și putem obține mai mult decât suficient din surse non-lactate, atâta timp cât mâncăm o dietă variată și rezonabil de sănătoasă.
Societatea Națională de Osteoporoză este de acord:
„Dacă nu consumați produse lactate, va trebui să includeți în dietă o mulțime de alte alimente bogate în calciu, cum ar fi legume cu frunze verzi, migdale, semințe de susan, fructe uscate, leguminoase, băuturi de soia fortificate și proteine de soia (tofu) . O dietă vegetariană nu este un factor de risc pentru osteoporoză, iar vegetarienii și veganii nu par să aibă o sănătate osoasă mai slabă decât restul populației. ”
Obțineți calciu de la:
- Nuci si seminte: migdale, nuci de Brazilia, semințe de susan și tahini (pastă de semințe de susan folosită în multe rețete)
- Pulsuri: mazăre, fasole, linte, soia și tofu setat de calciu
- Legume cu frunze verzi: broccoli, varza, verdeata de primavara, varza, nasturel, patrunjel
- Fructe uscate: smochine, caise
- Produse fortificate: lapte de plante (soia, migdale, ovăz, cânepă, orez, nucă de cocos), iaurturi de soia