Nutriție medicală tradițională chineză și nutriție occidentală - MedCrave online

Revizuirea articolului Volumul 4 Numărul 2

chineză

Youya Gao

Verificați Captcha

Regret pentru inconvenient: luăm măsuri pentru a preveni trimiterea frauduloasă a formularelor de către extragători și crawlerele de pagini. Introduceți cuvântul Captcha corect pentru a vedea ID-ul de e-mail.

Corespondenţă: Youya Gao, Departamentul de Chimie, Universitatea DePaul, 1110 West Belden Avenue, Chicago, SUA, Tel 8472201493

Primit: 13 februarie 2017 | Publicat: 21 februarie 2017

Citare: Gao Y (2017) Nutriție medicală tradițională chineză și nutriție occidentală. J Anal Pharm Res 4 (2): 00098. DOI: 10.15406/japlr.2017.04.00098

Nutriție medicală tradițională chineză; Nutriție occidentală; Yin Yang; Cinci elemente; Epidemiologic; Proteine; Carbohidrați; Grăsimi; Vitamine; Minerale; Dietetic; Recomandări; Secară; Hrişcă; Quinoa

Deși atât nutriția occidentală, cât și cea chineză împărtășesc aceeași credință că o nutriție adecvată este esențială pentru obținerea unei sănătăți optime, punctul lor de vedere despre nutriție este diferit. Nutriționiștii occidentali studiază compozițiile alimentare - proteine, carbohidrați, grăsimi, vitamine și minerale și fac recomandări dietetice pe baza experimentelor științifice și a studiilor epidemiologice. Cum ar fi pictograma My Plate de la noul Departament al Agriculturii al Statelor Unite (USDA), mesajele nutriționale cheie ale liniilor directoare dietetice din 2010 pentru americani sunt „echilibrul, varietatea, moderarea și adecvarea”. În plus, progresul nutriției occidentale către diete personalizate bazate pe componentele genetice ale cuiva.

În timp ce se află în limba medicinei tradiționale chineze (TCM), alimentele sunt considerate atât substanțe nutritive, cât și medicamente în scopul realizării echilibrului și armoniei în corp. Expresia Yin-Yang și Five-Elements caracterizează atât persoana, cât și mâncarea. Yin-Yang permite descrierea între două extreme - cald și rece, cele cinci elemente oferă o ilustrare suplimentară oferind formă, caracter și nuanță. Mai mult, alimentele sunt selectate pentru a corespunde modelului individului și sunt modificate pe baza altor factori importanți, inclusiv stilul de viață, mediul, clima și anotimpul. Împreună, aceste proprietăți determină care alimente sunt cele mai benefice pentru fiecare individ.