Nutriție Cornell Health

Scopul echilibrului

Scopul este de trei mese pe zi, incluzând fiecare:
(1) alimente proteice și lactate; (2) cereale, pâine și legume cu amidon; și (3) fructe și legume. Imprimați foaia noastră nutrițională (PDF).

Planificarea meselor consistente și sănătoase pe tot parcursul zilei este importantă pentru a vă menține o sănătate optimă și pentru a vă susține performanța în mediul academic, atletism și activități extracurriculare.

Aceste idei vă pot ajuta să construiți un model nutrițional sănătos, indiferent dacă vă creați propria mâncare, mâncați în campus, vizitați restaurante sau comandați mâncare.

Scopul pentru 3 mese pe zi, fiecare cu aceste 3 componente:

(1) Proteine și lactate

Necesar pentru întreținerea corpului, inclusiv a mușchilor și a oaselor

Carne - carne de porc, carne de vită, miel, capră
Păsări de curte - pui, curcan
Pește și fructe de mare - ton, somon, creveți, tilapia și multe altele
Ouă
Produse lactate - iaurt, brânză de vaci, lapte, lapte de brânză
Opțiuni vegane
Nuci, semințe și unturi de nuci
Fasole și leguminoase (uscate, conservate sau congelate) - fasole neagră, naut, fasole refractată, linte, mazăre despicată, dal, mazăre verde, edamame
Produse din fasole - tofu, tempeh, hummus, fasole refrită, chili
Înlocuitori de carne - burgeri vegetarieni, seitan și alții
Băuturi îmbogățite fără lactate - soia sau mazăre
Pulberi de proteine, batoane și shake-uri

(2) Cereale, pâine și legume cu amidon

Necesar pentru o energie bună

Orez, paste, quinoa, mei, boabe de grâu, bulgur, sorg, teff, secară
Cereale (reci sau calde, cum ar fi fulgi de ovăz)
Pâine, tortilla, briose englezești, covrigi, clătite, naan, pita
Cartofi, cartofi dulci, dovlecei de iarnă, porumb, mazăre, fasole, manioc, pătlagină

(3) Fructe și legume

Important pentru micronutrienți, antioxidanți, fibre și sănătate pe termen lung