Nutriția umană; Editura de carte simplă
Autori: Universitatea din Hawaii la Mānoa Programul Știința Alimentelor și Nutriția Umană
Descarcă această carte
Descrierea cărții: Acest manual servește ca o introducere în nutriție pentru studenții de licență și este manualul OER pentru cursul FSHN 185 The Science of Human Nutrition de la Universitatea din Hawai'i la Mānoa. Cartea acoperă concepte de bază în nutriția umană, informații cheie despre nutrienții esențiali, evaluarea nutrițională de bază și nutriție pe toată durata vieții.