Nutriția Sage Nutrition Alimentație sănătoasă

sage

Salvie este o planta savuroasa care este disponibila proaspata sau uscata pe tot parcursul anului. Ca și în cazul altor plante medicinale, beneficiile nutriționale ale salviei sunt prezente chiar și într-o cantitate mică din plantă, adăugând aromă fără grăsimi, calorii sau exces de sodiu.

Sage este originar din țările care înconjoară Marea Mediterană, în special Grecia și Italia. Are o lungă istorie de a fi folosit ca plantă medicinală datorită proprietăților sale de vindecare. Salvie a fost folosită și ca conservant de carne înainte de zilele de refrigerare.

Două lingurițe de salvie oferă doar 5 calorii, majoritatea (4 calorii) provin din surse de carbohidrați. Sage conține, de asemenea, aproximativ jumătate dintr-un gram de fibre dietetice, puțin peste 2% din valoarea zilnică. La fel ca în majoritatea alimentelor vegetale, salvia conține foarte puține grăsimi și nu are colesterol dietetic.

Vitamine si minerale

Salvie este o sursă bogată de vitamina A, oferind 85,6 UI (1,7% din valoarea zilnică) la 2 lingurițe de porție. Cele mai multe dintre acestea provin din betacaroten, un antioxidant cel mai bine cunoscut pentru sănătatea ochilor.

Salvie conține mineralele calciu, fier, potasiu și o cantitate mică de sodiu. Calciul este un nutrient esențial pentru sănătatea oaselor; salvie conține 20 de miligrame pe 2 lingurițe de porție. Calciul și potasiul împreună sunt, de asemenea, importante pentru sănătatea cardiovasculară. Ambele sunt importante pentru menținerea unui ritm cardiac normal și pentru reglarea tensiunii arteriale. În plus, salvia conține doar 0,16 miligrame de sodiu pe porție, făcându-l un adaos excelent la o dietă săracă în sodiu.