Nutriția colesterolului - resursă nutriționistă
Colesterolul este o substanță grasă importantă sau lipidă, care este esențială pentru funcționarea corpului nostru. Ficatul îl creează de obicei, dar poate fi găsit și în mai multe alimente. Pentru a reduce nivelul colesterolului, este de obicei recomandată o dietă săracă în grăsimi saturate.
Consumul de colesterol în sine are un impact redus asupra nivelului de colesterol din sânge. Dar, înainte de a vă schimba drastic dieta, trebuie să vă contactați întotdeauna medicul de familie.
Colesterolul este insolubil în apă; de aceea este transportat în tot corpul prin atașarea de proteine. Când proteinele și colesterolul se combină, acestea se numesc lipoproteine. Există două tipuri relevante de lipoproteine: LDL-colesterol (tipul rău) și HDL-colesterol (tipul bun).
Dacă aveți niveluri extrem de ridicate de colesterol total și LDL, acesta vă poate afecta negativ sănătatea - mai ales atunci când este combinat cu fumatul și hipertensiunea arterială. Este posibil să nu știți nici măcar că aveți colesterol ridicat, deoarece nu provoacă niciun simptom. Cu toate acestea, poate crește riscul de a dezvolta boli de inimă.
Pe această pagină vom afla ce este colesterolul ridicat, tipurile și riscurile de a avea colesterol ridicat și dacă anumite grupuri de persoane prezintă un risc mai mare de colesterol ridicat. De asemenea, vom descoperi modul în care poate fi prevenit colesterolul ridicat, ce alimente alegeți pentru o dietă cu nivel scăzut de colesterol și modul în care un profesionist în nutriție vă poate ajuta să obțineți un nivel mai scăzut de colesterol.
Ce este colesterolul ridicat?
Deși colesterolul este esențial pentru o sănătate bună, având un nivel ridicat de colesterol poate crește riscul de boli cardiovasculare, cum ar fi accidentul vascular cerebral și bolile de inimă. După cum sa menționat mai sus, șansele de a observa că aveți colesterol ridicat sunt mici. Acest lucru se datorează în principal faptului că colesterolul ridicat în sine nu provoacă niciun simptom.
Cu toate acestea, creșterea nivelului de colesterol poate provoca depuneri de grăsimi - cunoscute și sub numele de plăci - în interiorul arterelor. Într-o perioadă de timp, acest lucru vă poate îngusta arterele, restricționând fluxul de sânge către inimă și alte organe importante. Acest lucru poate provoca o durere în piept (angina pectorală).
Dacă una dintre plăcile din interiorul arterelor dvs. izbucnește, aceasta poate provoca un cheag de sânge care poate întrerupe alimentarea cu sânge a inimii. Acest lucru poate provoca un atac de cord. Sau dacă întrerupe alimentarea cu sânge a creierului, ar putea provoca un accident vascular cerebral.
Tipuri de colesterol
Diferitele tipuri de lipoproteine includ:
Lipoproteine de înaltă densitate (HDL)
Lipoproteinele cu densitate ridicată sunt denumite de obicei tipul „bun” de colesterol. Acest lucru se datorează faptului că ajută la eliminarea excesului de colesterol din vasele de sânge. Reușește să facă acest lucru transportând colesterolul în ficat din țesuturile tale. Ficatul dvs. ia apoi colesterolul și îl descompune, ceea ce permite eliminarea acestuia din corp. HDL ajută la prevenirea acumulării colesterolului în vasele de sânge, contribuind la reducerea riscului de accident vascular cerebral și boli de inimă.
Lipoproteine cu densitate scăzută (LDL)
Lipoproteinele cu densitate scăzută transportă colesterolul în jurul corpului de la ficat la tot ceea ce are nevoie de el. Dar dacă nivelul LDL este prea mare, acesta poate produce depozite de grăsime în artere. Acest lucru poate crește riscul de accident vascular cerebral și boli de inimă. Acesta este motivul pentru care LDL este adesea denumit colesterol „rău”.
Colesterolul nu este singura lipidă (grăsime) care prezintă un risc pentru organele vitale. Medicii testează, de asemenea, pentru:
În timp ce colesterolul construiește și menține membranele celulare și creează hormoni, trigliceridele mențin transportul și stocarea energiei. La fel ca nivelul colesterolului, evitarea anumitor alimente grase poate reduce nivelul trigliceridelor.
Care sunt riscurile?
O persoană cu colesterol ridicat este mai probabil să dezvolte afecțiuni grave, cum ar fi bolile coronariene, accidentul vascular cerebral și TIA (un mini accident vascular cerebral).
Boală coronariană
Dacă aportul de sânge conține o cantitate mare de colesterol, există un risc mai mare ca depozitele de grăsime să se rupă și să se lipească de pereții arteriali. Această acumulare determină o îngustare a pasajului cunoscut sub numele de „ateroscleroză”, care restricționează fluxul de sânge către inimă. Pereții arteriali, acum lipicioși și aspri cu acumularea de depozite grase (denumite plăci), pot provoca coagulare a sângelui. La rândul său, acest lucru poate provoca un atac de cord.
Accident vascular cerebral
La fel ca un infarct, un accident vascular cerebral poate fi cauzat de un cheag de sânge sau de o acumulare de depozite grase cauzate de colesterolul ridicat. Acest blocaj poate restricționa sau bloca în totalitate fluxul sanguin către creier, ducând la un accident vascular cerebral. Simptomele unui accident vascular cerebral includ căderea feței, paralizia membrelor, vorbirea neclară și confuzia.
Un atac ischemic tranzitor, cunoscut și sub numele de mini-accident vascular cerebral, este cauzat în mod similar de o ușoară restricție a sângelui la creier. Cu un TIA, simptomele se reduc drastic în primele 24 de ore.
Cine este în pericol?
Există o serie de motive pentru care anumite persoane sunt mai predispuse să sufere de niveluri ridicate de colesterol decât altele.
Persoanele supraponderale sau obeze
Sa constatat că obiceiurile alimentare zilnice joacă un rol important în determinarea nivelului de colesterol. O serie de studii științifice au sugerat o legătură puternică între dietele bogate în grăsimi, nivelurile ridicate de colesterol și bolile de inimă. Obezitatea și, în special, obezitatea centrală (care transportă excesul de greutate în jurul taliei), care pot fi indicative ale inactivității fizice, sunt deosebit de semnificative. Un exces de grăsime crește tensiunea asupra organelor interne și crește riscurile de hipertensiune arterială, colesterol ridicat, boli de inimă și o multitudine de alte probleme conexe. Vestea bună este că, după o serie de schimbări simple ale stilului de viață, se pot reduce aceste riscuri. O scădere modestă susținută în greutate de 5-10% din greutatea corporală poate îmbunătăți profilurile lipidice.