Nutriția animalelor și rațiile de hrănire Infonet Biovision Home

Vaca de lapte care se hrănește cu tulpini de banane

Nutriția inadecvată este o cauză majoră a creșterii scăzute în greutate vie, a infertilității și a randamentului scăzut al laptelui și a altor probleme de sănătate la animale.

În cele ce urmează se vor explica principiile nutriției animalelor și câteva exemple despre modul de realizare a rațiilor de hrană la domiciliu pe baza tipurilor de furaje disponibile în zonele agroecologice majore.

Introducere

Creșterea animalelor în toate întreprinderile sale este o sursă majoră de venituri în toată Kenya, de la cele mai productive până la zonele aproape deșertice, iar pentru toți crescătorii de animale hrana și nutriția animalelor sunt o preocupare majoră.

Nutriția inadecvată este o cauză majoră a creșterii scăzute în greutate vie, a infertilității și a randamentului scăzut al laptelui și a altor probleme de sănătate la bovine.

De asemenea, porcii, puiul, caprele lactate și mulți alți crescători de animale au exprimat provocări în hrănirea optimă a animalelor lor. În cele ce urmează se vor explica principiile nutriției animalelor și câteva exemple despre modul de realizare a rațiilor de hrană la domiciliu pe baza tipurilor de furaje disponibile în zonele agroecologice majore.

Nutrienții furajeri

Hrana pentru animale trebuie să îndeplinească cerințele animalului. Pentru bovine trebuie să conțină o anumită structură pentru a menține stomacul sănătos, iar pentru toate animalele trebuie să conțină substanță uscată, diferite grupuri de nutrienți, minerale și oligoelemente și nu trebuie să fie mucegăit sau amestecat cu murdărie și sol și nici să conțină ingrediente otrăvitoare ( de exemplu pesticide sau erbicide pe reziduurile culturilor). Compoziția furajelor într-o rație depinde de tipul de animale hrănite și de stadiul lor de producție. Bovinele și caprinele, fiind rumegătoare, sunt mai bine echipate pentru a digera fibrele brute decât porcii sau găinile. Animalele tinere au nevoie de mai multe proteine decât animalele adulte, în timp ce animalele din lapte au nevoie de un conținut mai mare de proteine în rație decât animalele care nu alăptează.

În general, animalele trebuie să aibă o rație care conține:

Energie (din carbohidrați și grăsimi) pentru a menține corpul și a produce (lapte, carne, muncă). Glucidele și grăsimile care nu sunt necesare pentru producție sunt transformate în grăsimi și depozitate în organism.
Proteinele sunt necesare pentru culturism (creștere) și întreținere, precum și pentru producția de lapte. Fără proteine nu ar exista creștere în greutate corporală și nici producție de lapte. Excesul de proteine este transformat în uree și grăsimi
Mineralele ajută la construirea corpului, precum și la reglarea biologică a creșterii și reproducerii. Sunt, de asemenea, o sursă majoră de nutrienți în lapte.
Vitaminele ajută la reglarea proceselor biologice din organism și devin o sursă de nutrienți din lapte
Apa ajută peste tot în construcția corpului, reglarea căldurii, procesele biologice, precum și un component important al producției de lapte, precum și a ouălor.

Partiția energiei alimentare

Numai părți din nutrienții din furaje sunt disponibile pentru animal. Toate furajele conțin energie: energia brută (GE) care este energia disponibilă atunci când furajul este ars. De exemplu, furajele proaspete din trestie de zahăr au un conținut energetic brut de 18,2 MJ per kg de substanță uscată (DM). Acest GE este o valoare a hranei în sine și nu este influențat de animale.

Bovinele pot digera furajele din trestie de zahăr 68% (restul se pierde în fecale): energia digestibilă (DE) pentru bovine este de 11,3 MJ/kg DM.
Porcii sunt capabili să digere doar 37% din toată energia din furajele din trestie de zahăr, astfel încât energia digerabilă pentru porci este de numai 6,7 MJ/kg DM, mult mai mică decât cea pentru bovine.

Din partea de energie digerabilă nu poate fi folosită de animal, dar se pierde ca gaz metan sau în urină. În special rumegătoarele pierd o parte din energie în gazul metan, în timp ce la non-rumegătoare aceasta este o pierdere minoră. Energia rămasă se numește energie metabolizabilă (ME).

ME pentru furajele din trestie de zahăr pentru bovine este de 9,3, iar pentru porci este de 5,5 MJ/kg DM.
Din ME se pierde o anumită căldură și acea energie nu poate fi folosită de animalul însuși. Energia care poate fi utilizată de animal este energia netă (NE). Eficiența utilizării acestei energii nete pentru diferitele funcții diferă: pentru întreținere 1 kg de substanță uscată din trestie de zahăr furnizează 8,1 MJ, pentru creștere același kg de furaje din trestie de zahăr furnizează 8,6 MJ, iar pentru alăptare conține 6,7 MJ/kg DM.
Deci, energia netă a furajului trestiei de zahăr pentru bovine variază de la 6,7 la 8,6, iar pentru porci variază de la 4 la 5.
Pentru furajele bogate în fibre brute și în comparație cu bovinele, caprele folosesc furaje cu aceeași eficiență, cămilele și măgarii sunt mai puțin eficienți, porcii sunt mult mai puțin eficienți, majoritatea păsărilor de curte sunt mult mai puțin eficiente decât vitele, iar iepurii sunt la fel de eficienți ca și vitele.
Pentru hrana cu conținut scăzut de fibre brute porcii sunt mai eficienți decât vitele. În schema „Soarta energiei furajere în interiorul animalului” sunt prezentate diferitele părți ale sistemelor.

La calcularea rațiilor, valoarea furajelor și cerințele animalelor trebuie să aibă același sistem. Dacă energia hranei este dată în energie metabolizabilă, cerințele animalelor ar trebui menționate în ME pentru a putea calcula rațiile. În unele țări se utilizează sistemul de energie netă (NE), în alte țări se utilizează sistemul de energie digerabilă (DE) sau energia metabolizabilă (ME). Sistemul de furajare utilizat este determinat în principal de informațiile disponibile din furaje și animale și de dorința de a fi mai mult sau mai puțin precis. Este un compromis între costurile cercetării și analizei și beneficiile utilizării unui sistem de alimentare foarte sofisticat. Cu informații limitate despre fluxuri, cel mai bine este să utilizați un sistem bazat pe energie metabolizabilă sau pe un sistem DE, de ex. Sistemul Nutrient Digestibil Total (TDN).

Atunci când se calculează nevoile de hrană ale diferitelor animale, se folosește un sistem numit Energie metabolizabilă ca bază pentru formularea rațiilor la fermă. Energia metabolizabilă înseamnă practic acea parte a hranei pe care animalul este capabil să o utilizeze.

Unitatea de energie este joulul din care un milion de unități (1 000 000 de julii) este denumit Megajoule (MJ). Valoarea energetică poate fi dată în substanța uscată sau în produs (alimentat). Pentru calculele rației se folosește energia din produs. Atunci când se compară furajele (de exemplu pentru a compara prețurile energiei), este mai convenabil să se utilizeze energia pe kg de substanță uscată.

Practic, nutrienții organici pentru hrana animalelor sunt necesari de către animale pentru trei lucruri: Acestea sunt:
(i) utilizarea ca materiale pentru construcția țesuturilor corpului (creștere și întreținere)
(ii) sinteza produselor precum laptele și ouăle
(iii) utilizarea ca surse de energie pentru munca depusă. Munca realizată include atât metabolice (creșterea căldurii și întreținerea), cât și fizice, de ex. mersul și hrănirea.

Soarta energiei furajere în interiorul animalului

Energie brută (GE) Furajele sunt compuse din ingrediente chimice care sunt clasificate în general ca carbohidrați, proteine, lipide și vitamine. Căldura este eliberată atunci când materialul organic din astfel de furaje este ars. Din acest motiv, au fost dezvoltate metode pentru a măsura cantitatea de energie chimică prezentă într-un furaj prin determinarea cantității de căldură generată de arderea completă a unei cantități cunoscute. Aceasta este denumită energie brută. Majoritatea furajelor obișnuite au un conținut de energie de aproximativ 18,5 MJ/kg DM.

Energie digerabilă (DE) Nu toată energia brută din furajele consumate este disponibilă și utilă animalului. O parte din energie se pierde de la animal prin excreții: este fixată în furaje într-un mod în care animalul nu poate ajunge la el. energie digerabilă se calculează prin scăderea energiei fecale din energia brută. DE reprezintă conținutul de energie al nutrienților digerați. Din acești nutrienți digerabili se pot calcula nutrienții digerabili totali (TDN).