Nutrienți ai cireșelor Alimentație sănătoasă SF Gate
Articole similare
Cireșele sunt o sursă fără conținut caloric, fără grăsimi și colesterol, dintr-o mare varietate de nutrienți, inclusiv vitamine, minerale, fibre dietetice și compuși antioxidanți. O dietă care include în mod regulat substanțe nutritive în cireșe vă poate ajuta să reduceți riscul apariției mai multor probleme medicale grave. Cireșele sunt disponibile în soiuri dulci și tarte. Ambele sunt similare din punct de vedere nutrițional și sunt disponibile crude, congelate, uscate și conservate. Dacă doriți să înlocuiți cireșele proaspete cu conserve la gătit, Williams-Sonoma vă sfătuiește că 1 lire de cireșe fără sâmburi este echivalentul unei cutii de 1 lire de cireșe ambalate în apă sau sirop.
Vitamine
O singură ceașcă de cireșe proaspete fără sâmburi oferă 18% din S.U.A. Departamentul de Agricultură recomandă doza zilnică de vitamina C pentru adulții sănătoși, care urmează o dietă de 2.000 de calorii. Vitamina C ajută la menținerea sănătății țesuturilor și oaselor celulare și vă poate reduce riscul de cancer, hipertensiune, boli de inimă și osteoartrita. Cireșele îndeplinesc, de asemenea, 4% din DZR de vitamina B-6 și vitamina K din fiecare ceașcă. Vitamina B-6 ajută la metabolismul energetic și la sinteza hormonilor și neurotransmițătorilor, în timp ce vitamina K este crucială pentru coagularea corectă a sângelui. Consumul de ambele poate reduce riscul de boli de inimă, depresie și osteoporoză.
Minerale
O porție de 1 cană de cireșe fără sâmburi furnizează 7% din DZR de potasiu. Atât ca mineral, cât și ca electrolit, potasiul este necesar pentru contracția musculară, transmiterea impulsului electric între neuroni și sănătatea oaselor. O dietă care include o mulțime de alimente bogate în potasiu, cum ar fi cireșele, poate ajuta la prevenirea osteoporozei, a pietrelor la rinichi și a hipertensiunii. Cireșele furnizează 5% din ADR de cupru și mangan pe cană. Aceste minerale contribuie la rezistența osoasă, la producerea de celule roșii din sânge și la dezvoltarea neurologică. Cireșele dulci și tarte conțin, de asemenea, urme de fier, calciu, magneziu și zinc.