Numărul caloriilor o teorie învechită Laure Carter Ayurveda
Indiferent cât de mic sau de mare este grupul de femei cu care vorbesc, inevitabil îmi apar întrebarea cu privire la numărarea caloriilor.
Când vine vorba de pierderea în greutate, strategia numărul unu pentru majoritatea oamenilor este numărarea caloriilor.
Personal nu am numărat niciodată caloriile. Am încercat multe strategii dietetice diferite, dar niciodată nu am numărat caloriile. Așa că a trebuit să o investighez.
Ce este o calorie?
O calorie este energia pe care o obții din ceea ce mănânci și bei.
Cu puțin peste 100 de ani în urmă, un om de știință american pe nume Wilbur Atwater a creat o mașină, numită caloriometru de respirație „pentru a măsura cu precizie energia furnizată de alimente și a creat un sistem pentru a măsura acea energie în unități cunoscute sub denumirea de calorii alimentare”.
Dar se pare că o femeie Lulu Hunt Peters a popularizat ideea utilizării caloriilor alimentare pentru scăderea în greutate la începutul secolului al XX-lea.
Echilibrul energetic potrivit
Echilibrul energetic este teoria din spatele numărării caloriilor.
Care este ecuația echilibrului energetic?
Grăsime corporală acumulată = Calorii in - calorii in afara. Dacă mâncați aceeași cantitate de calorii/energie decât consumați, atunci veți avea o greutate stabilă. Cu toate acestea, dacă mănânci mai multe calorii/energie decât cheltuiești, te vei îngrașa.
Prin urmare, pentru a slăbi, trebuie să mănânci mai puțin și să te miști mai mult!
Cele elementare
Primul pas este să vă identificați nevoile zilnice de energie sau rata metabolică bazală (BMR), adică câte calorii arde corpul în fiecare zi, pur și simplu pentru a rămâne în viață și pentru a vă menține toate sistemele în funcțiune.
Odată ce știți de câte calorii aveți nevoie pentru a rămâne în viață, pur și simplu reduceți numărul pentru a pierde în greutate în plus. Regula generală este că, dacă doriți să pierdeți 1 kg pe săptămână, trebuie să reduceți aportul zilnic de calorii cu 500 de calorii pe zi. Și faceți acest lucru numărând numărul de calorii din fiecare aliment pe care îl consumați.
Veți avea nevoie de „câteva” instrumente pentru a putea face acest lucru, potrivit susținătorilor numărării caloriilor.
- Un dispozitiv portabil de urmărire a caloriilor sau o aplicație descărcabilă.
- Jurnal alimentar pe care îl poți purta oriunde mergi, astfel încât să poți nota tot ce îți intră în gură
- Ustensile pentru mărimi porții
- Cântar de bucătărie
- O altă aplicație pentru a înregistra proteine, carbohidrați și gram de grăsimi pentru fiecare aliment pe care îl consumați
- Și o aplicație pentru a vă măsura cheltuielile calorice
Atacul
Deși pare foarte bun, există câteva probleme cu această teorie.
În primul rând, pentru a obține un BMR oarecum precis, ar trebui să fiți legat de o mașină specializată pentru o perioadă prelungită de timp pentru a vă măsura aportul de oxigen și expulzarea dioxidului de carbon. Solicitați vârsta, sexul, greutatea actuală, înălțimea și nivelul de activitate, deoarece majoritatea aplicațiilor nu o reduc.
În al doilea rând, atunci când mănânci mai puține calorii, BMR-ul tău scade. Asta înseamnă că atunci când mănânci mai puține calorii, consumi mai puține calorii. Caloriile nu sunt doar cantitatea de exercițiu pe care o faci, ci și cantitatea de energie pe care o folosește corpul tău atunci când te odihnești.
De fapt, cu excepția cazului în care exercitați mai mult de 1 oră pe zi, exercițiul este, în general, o porțiune foarte mică din caloriile pe care le utilizați!
Și modul în care corpul tău unic folosește aceste calorii, stocându-le ca grăsime sau folosindu-le ca energie, este imprevizibil și depinde de atât de mulți factori precum stresul, somnul, modificările hormonale.
Ideea că, dacă mănânci calorii în plus, le poți echilibra exercitând mai mult, nu este adevărată!
Ce se întâmplă atunci? Ceva cu care fiecare femeie cu care am vorbit vreodată a spus: „Am ajuns la un platou”. De obicei, acest lucru vine cu simptome precum oboseala și senzația de frig, deoarece din nou corpul tău folosește mai puțină energie.