Numărați calorii ulei de gătit Forumuri
Instrumente pentru fire
Căutați fir
numeriți caloriile din ulei de gătit?
Folosesc aproximativ o lingură de ulei de măsline pentru a găti trei oferte de pui congelate. Se pare că majoritatea a dispărut din tigaie după gătit, DAR, așa cum știu toți fanii lui Alton Brown, o mulțime din acel ulei nu ajunge niciodată la absorbție și se scurge.
Deci, cum naiba estimezi cât de mult ulei de măsline ai folosit? Este destul de semnificativ până la urmă. Mănânc 3 mese de pui pe zi, toate folosind o lingură de OO pe masă, deci vorbim despre o diferență de aproximativ 400 de calorii și 40 de grame de grăsime pe care NU STIU dacă le folosesc cu adevărat.
Soluția mea este să evit gătitul cu cantități excesive de ulei și să adaug ulei după ce masa este gătită
Gătesc carne și ouă într-un wok antiaderent și consider că am nevoie doar de un spray foarte ușor de ulei de măsline în tigaie pentru a avea suficient ulei cu care să gătesc - aceasta este o cantitate atât de mică încât nu mă deranjez să număr caloriile.
Apoi adaug ulei la masă după ce este gătit, acest lucru îmi permite să măsoar cu precizie și să consum o linguriță de ulei și păstrez calitățile uleiurilor delicate (măsline extravirgin/semințe de in), neîncălzindu-le la gătirea mesei - aceasta păstrează, de asemenea, gustul extra virgin de măsline și ulei de in pe care îl iubesc.
Soluția mea este să evit gătitul cu cantități excesive de ulei și să adaug ulei după ce masa este gătită