Numărarea de calorii și macro; Știri-Medical
Mâncarea pe care o consumăm parcurge un drum lung în determinarea stării sănătății noastre. Nutriția afectează cu ușurință duratele de viață și sănătate. Printre alte probleme, supranutriția poate duce la apariția obezității. Dar trebuie să luăm în considerare și impactul îmbătrânirii, care nu poate fi subestimat.
Pe măsură ce oamenii îmbătrânesc, devin mai predispuși la boli și, în general, experimentează un declin al capacității mentale sau fizice. Deci, orice efort depus pentru a întrerupe procesul de îmbătrânire poate inhiba, de asemenea, debutul bolii și optimiza calitatea vieții persoanelor în vârstă.
Restricție calorică și îmbătrânire
Probabil cea mai des folosită tehnică non-genetică cunoscută pentru prelungirea vieții și îmbunătățirea stării de sănătate implică restricționarea caloriilor. Încă din anii 1930, cercetătorii au descoperit că îmbătrânirea poate fi încetinită. Reducerea aportului caloric al șoarecilor, evitând în același timp malnutriția, aproape și-a dublat durata de viață. În anii 1980, alți anchetatori au descoperit că, atunci când restricția calorică inițiată de adulți la șobolani a fugit la vârsta de un an, durata lor de viață a crescut, în timp ce incidența cancerului spontan a fost redusă la jumătate.
Mai recent, s-a constatat că restricționarea caloriilor are, de asemenea, un efect benefic asupra unor organisme precum viermi, muște și diverse rozătoare și poate implica o cale genetică comună. Oamenii de știință nu sunt tocmai siguri de modul în care restricția calorică aduce beneficii pozitive. Dar mulți sugerează că extinderea duratei de viață care rezultă din restricționarea caloriilor implică reglarea descendentă a insulinei și a căilor de semnalizare asemănătoare insulinei, a semnalizării aminoacizilor și a semnalelor de glucoză.
Unii cred că pentru a fi eficient, restricționarea aportului caloric ar trebui să implice o reducere de cel puțin 20% până la 40% a nivelului caloric al dietei. Auto-monitorizarea consumului nostru de alimente, prin numărarea caloriilor, poate juca un rol critic în încercările de a pierde în greutate. Dar este o constatare obișnuită că subiecții se confruntă cu o prejudecată care îi împiedică să estimeze cu exactitate câte calorii ar fi putut să scadă.
Mai mult decât atât, interacțiunile dintre nutriție, sănătate și îmbătrânire în ceea ce privește modul în care fiecare afectează și influențează pe ceilalți rămân necunoscute într-o anumită măsură. Deși restricționarea aportului de calorii s-a dovedit a îmbunătăți starea de sănătate, conținutul de macronutrienți din dietă este, de asemenea, important în determinarea rezultatului.
Macronutrienți și post
Povești conexe
Macronutrienții sunt o familie de compuși chimici care asigură oamenilor cea mai mare parte a necesităților lor energetice. Cei trei principali macronutrienți sunt carbohidrații, proteinele și grăsimile. Organismul are nevoie de acești nutrienți în cantități mari. Glucidele pot fi obținute din cereale, lactate și fructe; proteine din alimente precum leguminoasele, ouăle, peștele, lactatele și carnea; și grăsimi din uleiuri și nuci, alimente lactate, multe alimente de origine animală și anumite fructe.
Restricționați macronutrienții specifici
O strategie promițătoare de post care este o alternativă la restricția calorică implică restricționarea macronutrienților specifici. Unele cercetări au arătat că reducerea aportului de proteine și aminoacizi poate fi cea mai eficientă abordare în ceea ce privește extinderea longevității și sănătății. Mai mult, reducerea aportului de proteine poate influența puternic durata de viață în același mod ca și restricționarea dietei.