Numărarea caloriilor De ce dau; t (și nu ar trebui; t, fie) - carnificat
(Vrei să știi cum îmi planific masa o lună în câteva minute? Iată cum!)
În aceste zile sunt întrebat destul de des despre informații nutriționale pentru rețetele mele. „Câți carbohidrați neti sunt în asta?”. „Cum pot reduce grăsimea?”. "Câte porții face acest lucru?".
Și, sincer, adevărul este: nu știu. Nu număr calorii. Nu urmăresc carbohidrații. Și, serios, nu mi-ar păsa mai puțin de câtă grăsime mănânc. Macro, SCHMACROS.
Nici nu menționez adesea porții, din simplul motiv că habar nu am ce dimensiune a porțiunii este „normală”. Nu că aș crede că este o problemă. Doar că știu să mănânc intuitiv, pentru mine - și numai pentru mine. „Normalul” meu nutrițional este probabil diferit de al tău - și chiar nu vreau să spun cuiva ce sau cât ar trebui să mănânce.
Nu obișnuiam să fiu așa. Ca aproape orice altă femeie de pe planetă, am un trecut fantastic în carouri când vine vorba de alimente, nutriție și ... diete. Am urmat prima mea dietă înainte de a împlini 11 ani. Am început să număr calorii nu prea mult mai târziu. Am avut jurnale detaliate cu tot ce am mâncat sau nu am mâncat. Aș scrie cuvintele „insuficiență grasă” sub zile cu aporturi pe care le-am considerat inacceptabile.
Și asta a continuat ANI. S-a agravat și mai mult odată cu accesul la internet și multitudinea de site-uri și aplicații de urmărire care au devenit disponibile. Mi-aș stabili obiective de scădere în greutate pe acele lucruri care îmi cereau să mănânc un interval de calorii care era aproape întotdeauna sub 1000 pe zi. M-aș convinge că dacă aș avea doar o nenorocită de VOLONȚĂ pe care aș putea să o țin de aceste planuri grandioase de autodistrugere. Cu excepția, desigur, că problema lipsei mele de succes în dietă nu era voința sau absența acesteia. A fost răspunsul natural simplu și previzibil la ani de lipsă - corpul meu a refuzat să slăbească și din motive întemeiate. Eram subnutrit. Și mi-a fost întotdeauna foame.
În cele din urmă, știi ce s-a întâmplat? Mi-am dat seama că urmărisem acest vis de „subțire” pentru majoritatea vieții mele. Și nu ajunsesem nicăieri.
Acesta a fost apelul meu de trezire. M-am săturat să fiu bolnavă. Eram obosit să fiu obosit. Și mă saturasem foarte mult de foame. Ceea ce a început propria mea călătorie în mâncarea adevărată și, mai târziu, în Paleo.
În aceste zile, mănânc mâncare adevărată. Nu mă mai sperie de grăsime. Nu cred că carbohidrații sunt diavolul. Am renunțat la ani de vegetarianism. Am învățat să-mi iubesc corpul așa cum este și să îl tratez cu respect. Ceea ce înseamnă o mulțime de alimente nutritive dense. Și fără numărarea caloriilor. Pe acest site, sau în capul meu.
Nu m-am simțit și nici nu am fost mai sănătos. Am învățat multe pe parcurs. Iată deci ideea mea ...
Numărarea caloriilor: de ce nu (și nici nu ar trebui, fie)
Energia nu este răspunsul
Pur și simplu, o calorie este o unitate de energie. Dacă îți dai energie corpului, atunci ar trebui - teoretic - să continue să continue. Și de cele mai multe ori, da. Dar este suficient doar furnizarea de energie? Aceasta este problema numărării caloriilor. Corpul tău nu este interesat doar de cantități de alimente. Vrea și are nevoie de alimente întregi dense cu nutrienți pentru a prospera cu adevărat și pentru a fi la maxim. 2000 de calorii de carne, legume și fructe hrănite cu iarbă vor face mult mai mult pentru corpul tău decât 2000 de calorii de hot dog și sodă - dar caloriile nu îți arată diferența.