Nu vom mânca canalizarea apetitului pentru rebeliune al adolescenților
În acest an școlar, în Texas, vom vedea probabil între 15 și 20 la sută dintre adolescenții cu obezitate și peste 15.000 de cazuri de forme prevenibile de diabet în rândul tinerilor. Ne putem descurca mai bine și începe cu mesajele primite de adolescenți.
Administratorii școlilor și părinții încearcă în prezent să explice adolescenților cum alegerile lor alimentare acum ar putea avea consecințe nocive ulterior. Dar această abordare nu este cel mai bun mod de a aborda sănătatea adolescenților. Adolescenții nu apreciază rezultatele viitoare la fel ca adulții.
Mai mult decât atât, metodele standard de promovare a sănătății școlare - adunarea din întreaga școală, lecțiile din clasele de sănătate - se pot simți pentru adolescenți, cum ar fi adulții care le spun cum să facă alegerile lor personale. Cu cât mai mulți adulți încearcă, cu atât mai mulți adolescenți vor să facă contrariul.
Ce se întâmplă dacă ar exista modalități de a canaliza rebeliunea naturală a adolescenților într-o forță definitivă?
Mulți adulți știu că companiile de produse alimentare vizează copiii și încearcă să-i agațe de mâncarea nedorită încă de la o vârstă fragedă. De exemplu, produc dependență alimentară prin combinarea texturilor crocante cu moi sau prin creșterea conținutului de zahăr și sare. Oamenii lor de știință își propun în mod special să facă alimentele „pofticioase” - greu de rezistat, indiferent dacă ți-e foame. Creează desene animate pentru a-i face pe copii să ceară nedorite înainte de a ști mai bine și folosesc etichetarea pentru a face alimentele să pară mai sănătoase decât sunt cu adevărat.
Concluzie: Big Food este, în multe privințe, noul Big Tobacco.
David YeagerLuați, de exemplu, laptele de ciocolată vândut în școlile publice din Texas. Acestea fac ca laptele de ciocolată să aibă un conținut mai scăzut de grăsimi decât laptele obișnuit, astfel încât să îl poată eticheta „cu conținut scăzut de grăsimi”. Dar adaugă mult zahăr, făcându-l mult mai puțin sănătos. Antrenează palatele copiilor să se aștepte la mai multă dulceață decât este natural în majoritatea alimentelor, în timp ce îi face pe copii să creadă că este opțiunea sănătoasă.
Am realizat un studiu în care am rugat unii adolescenți să reflecteze asupra unor astfel de fapte și am constatat că acesta avea implicații clare asupra dietei lor: dacă doriți să fiți controlat de directori de companii bogate care câștigă bani devenind copii dependenți de sifon și junk food, dar câștigați Nu mănânci singur, apoi mergi și mănâncă acele alimente. Cu toate acestea, dacă doriți să luați propriile decizii și să luptați împotriva nedreptății și ipocriziei, atunci beți apă sau mâncați alimente mai sănătoase. Este genul de mesaj care a rezonat cu adolescenții.