Nu numărați caloriile, nu numărați substanțele chimice
Unul dintre factorii critici pe care oamenii îi încearcă cel mai adesea să rateze este modul în care toxinele din mediu - din substanțele chimice din alimente, produse de înfrumusețare și de casă, și chiar aerul pe care îl respirăm în casa noastră, pot sta în calea sănătății totale și a pierderii în greutate . Toxinele interferează cu controlul apetitului și funcțiile de gestionare a grăsimilor. Vă pot menține pofta de mâncare pornită în timp ce vă instruiesc celulele să stocheze grăsime. Grăsimea este un protector al corpului tău, deci mai multe toxine sunt egale cu mai multe grăsimi!
Așa-numitele substanțe chimice pentru îngrășare pot varia de la hormoni și antibiotice hrănite cu animalele pe care le consumați, la produsele de curățare pe care le folosiți în bucătărie sau îndulcitorii artificiali din băuturile dietetice. Pentru a preveni și a inversa bolile și a vă controla greutatea, trebuie să vă limitați expunerea la toxine. Atunci când cantitatea de toxine care intră depășește capacitatea noastră de a le detoxifica, rezultatul este supraîncărcarea toxică și boala.
Practic, fiecare substanță chimică găsită în alimentele noastre pare să aibă un efect semnificativ asupra cel puțin unuia dintre hormonii majori de control al greutății. Aceste substanțe chimice tind să crească nivelul de insulină și steroizi, reducând în același timp nivelul hormonilor „de slăbire” precum tiroida, hormonii de creștere și catecolamine. Catecolaminele (hormoni precum dopamina, norepinefrina și epinefrina) ne controlează pofta de mâncare și ne stabilesc nivelurile de energie.